Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

Самому от себя стыдно

Чтобы самому себя тыкать носом в стыд и самолюбие, заделаю этот пост и пусть висит сверху. Тут будет список кулинарных идей и рецептов которые я сделал, сфоткал и даже видео заснял и радостно сожрал, но еще не выложил в блог, ибо нет времени, тупо смотрел впустоту всесто того чтобы фотошопить и все такое прочее...
Пост буду обновлять регулярно

Сделал и сфоткал


  • Салат из одуванчиков

  • Суп из цветов одуванчиков

  • Сравнение четырех подготовок стейков

  • Солить или не солить стейк

  • Сомы горячего копчения

  • Коптим каранкса

  • Два пути копчения бычьей голяшки



Опубликовал!!!



И кстати в коментах пишите, что бы такого побыстрее опубликовать!
promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…

Попугай в чугунке

Значится обзавелся я новой чугунной сковородкой размера 12 дюймов и весом 3.6 кг с плоским дном. Конечно веса маловато, хотелось бы килограмм 5-6, но и это тоже хорошо уже. Тепло распрделяется ровно, не горит. Одно удовольствие готовить.
И сразу же я решил попугайчиков на ней сделать. Некая рыбка рода Scarus

Collapse )

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Большие ноги

Подустав от мелких куриных ног, купил себе пару индющачих голеней. По килограму каждая.
Очень уж я их люблю. Вроде и простые, а есть что-то такое во вкусе. Да и соус хороший получается.
Вот и все что нужно для вкусного блюда!


А жарить нужно так, как показано в ролике Жарим голень индейки рецепт
Collapse )

Для любителей - аглийская версия Turkey drumstick with gravy под катом
Collapse )


Подписывайтесь на ютуб канал!

Адская рекурсия

Управляю я грузовиком... стоя... с откытыми глазами... и при этом сплю... Это непередаваемое ощущение когда картинка реальности накладывается с воображаемой реальностью... главное не сворачивать четиков попугать :)
И снится мне что я управляю грузовиком и сплю и вижу сон, в котором я управляю грузовиком...
И на какойто из этих внутренних мозговых итераций сознание вылетает из тела и заславяет тело сорвать пломбу на аварийной сигнализации....
На ухо орет сирена прерывая все эти погружения в мир иллюзий... тело испуганно оглядывается из открытой кабины находящейся на десятиметровой высоте...

Не каждая птица....

Начитавшись духоподнимательных историй от грега мясника https://greg-butcher.livejournal.com/123489.html , решил я замутить что-то похожее.
Но как всегда ни гуся ни дичи с толстым подкожным жиром у меня не было, а был фазан (уже смешно).
Но технологию я использовал точно такую-же . Ну практически....

Отварил на очень медленном огне в большом количестве специй.чтобы и имбирь чувствовался, и пряные зернышки, и перец красный ....
а потом запек смазывая шкуру сместью масло-сойсоус-горчица-мед.
получилось очень даже но не идеально.
Все таки фазаны мелкие и сухие, особенно грудка. ножки еще вроде ничего так...

Collapse )

Полосатые незнакомцы

Удалось заскочить на рыбный рынок. Набрал морских огурцов, мурен, всякоразный водорослей и прочей мелочи, о чем напишу в следующий раз. А пока парочка фоток с рыбками.
Вот всякоразные тунцовости лежат. От жары даже не смо сообразить кто конкретно.




Collapse )

Символ мира и любви.

Собирался я сегодня набрать себе фазанов, для приготовления рагу, но из то и не оказалось в продаже. Это меня очень расстроило (кролики то уже были куплены) поэтому пришлось взять себе утешительный тритмент в виде голубя.
А что там у голубя то? Грудинка, да миниатюрные ножки.


Все очень нежно пожарено на сливочном масле. Да полито соусом - сливки, дижрнская горчица и перец крупного помола. Да тимьян для аромату.

Скрытая камера

Стоял, готовил сэндвичи из индейки в пивоварне, для простоты жарил с двух рук. Сфоткали скрытой камерой и выложили в твиттер.


Хороший хлеб, клюквенный соус, обожженая индейка, проростки гороха, проростки креса, немного стафинга....