Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

А не полетать ли нам?

Начинаю серию полетов по миру. Тут выкладываю расписание, по мере покупки билетов. Можно будет как-то где то пересекаться

13 August 2019 17:50 Манчестер -> Москва
20 August 2019 20:30 Москва -> Манчестер


ПС, скорее всего летаю без багажа, на ненужностью.
promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…

Почти конфи, почти курица

Обрадованный успехами по борьбе с утиной ножкой способ сувид, а решил использовать эту тактику против куриных ног, и даже на эту тему заехал к мяснику который продает большие куриные ножки с необрезанным жиром и себе дешево (цену не помню).



Короче я взял куриные ноги с большими кусками жира, посолил, поперчил, добавил кориандровых зерен, чеснока, розмарина, веток туи, черного кардамона, сливочного масла и оливкового масла и все это запечатал в вакуумные мешки.

Collapse )

Было вкусно но как-то банально....

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Длинная рыба

Совсем недавно хвастался морским угрем, которого взял за 12 фунтов. Весу в нем было 3кг. Конечно немного дороговато.....
И кстати, эти угри очень вкусны, и шикарны, но зверски костлявы. Лучше всего, для готовки брать голову и часть туловища до конца живота, там меньше костей.

Дабы не думать о том, что сделать, я просто его на пару сготовил - расскажу скоро как я это делал

Вот он из кастрюльки выглядывает.

Но делая эту зверюгу, я научился делать совершенно шикарные вареные овощи!!!! И вот о них я тоже скоро расскажу. Кто бы мог подумать, что вареный лук может быть вкусным. Я не мог такого даже представить. И тут такой сурприз.

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Печеное мясо

Вот почему-то хочется сказать печеное а не запеченное.
Возможно это некая версия буженины.
Вон как на срезе красиво чесночек получился. Прямо одно удовольство, и вот этот вкус глубого пропеченного чеснока, и ароматы травок и нежность мяска..... мечта. Хотя можно запекать мясо и до сырого состояния - вот как тут, rare roast beef



Давно я думал и мечтал сделать такое блюдо, но все как-то руки не доходили. И вот наконец я все спланировал и сделал. Но уже понял ошибки что допустил (напишу позже) и в следующий раз попробую из исправить

Взял я у мясника ножку, и вопреки своим правилам сразу попросил ее распилить-разрезать чтобы дома не возитсья самому. Но разрез он сделал так как я и просил, а поэтому все нормально.
Collapse )
____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Знак Единорога.

Нет, я не буду сегодня рассказывать про книгу из замечательного десятитомника Роджера Желязны "Хроники Амбера".
Я лучше расскажу про то, как я купил себе немножко поросенка. Точнее 5 ног. Всего на £5. Я же говорил что нога сдесь такая стоит £1. Уж сколько это в кублях или долларах - говорить не буду, ибо курс сейчас летает как то сильно



Но вы конечно, глядя на эти ноги свиноты скажете, а при чем тут единорог! И я сам удивился когда узнал при чем тут он.
Collapse )
ПС. Из ног сделаю много густых бульонов, криспи пату и чичарон.
____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Аутентичнее всякой аутентичности.

Так просто... перебирал фотки из поездки по Филиппинам и нашел то, как я показывал местному населению то, как готовить разные блюда.
Так вот мне очень понравилась терка. просто лист железа, такого которым крышу покрывают, исковырянный гвоздиком.



Как говориться простенько и со вкусом :)
Это я имбирь натираю на кинилав.
Collapse )

Они дождались!!!!

Вернулся я из поездки по жарким странам, и решил устроить небольшую ревизию всего чего есть.
И вот два каких замечательных сюрприза, которые ждали меня давно, я нашел.



Это flat-iron стейк уже таки шестимесячной выдержки и посоленная и высушенная лет 7 назад небольшая акулка, бережно завернутая в газетку.

Collapse )