Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

А не полетать ли нам?

Начинаю серию полетов по миру. Тут выкладываю расписание, по мере покупки билетов. Можно будет как-то где то пересекаться

13 August 2019 17:50 Манчестер -> Москва
20 August 2019 20:30 Москва -> Манчестер


ПС, скорее всего летаю без багажа, на ненужностью.
promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…

Рыбные котлетки

Кажется начали у меня получаться рыбные котлетки. Вполне вкусом богатые, и не сухие, и вообще приятные. Но для этого лучше всего не думать о какой-то рыбе, а брать много разной рыбы. Вот так и в этот раз я взял сайду, семгу, копченую пикшу и немного трески. И вот из такой смеси - котлеты прямо стали лучше чем из моно-рыбы.



В вот как я делал эти котлеты, я расскажу под катом
Collapse )
Очень и очень вкусно и радостно. Вот только никак не могу понять, что вкуснее- вот такие вот котлеты, или они же на следующий день холодные, когда все зажелировалось....

Ностальгический бутерборд

Собственно когда появляется приступ ностальгии, готовлю себе свой любимый советский бутерброд... И мне кажется он может считаться образцом поздней советской кухни.



Готовили его в СССР. И был он там популярен. Значит это и есть советская кухня... А в честь космопраздника, поставил космомузыку.



Сардины, яйца, лук .... вот и весь секрет

Копчено-печеная курица

Иногда хочется сделать что-то сразу, чтобы два раза не вставать, в одном, так сказать, блюде. Вот и сейчас решил запечь курицу, а заодно ее закоптить. А чтобы добро не пропадала, то запечь картошку в курином жиру. И заодно закончить сладкую картошку, ибо что-то ничего с ней путного в голову не идет.



И вот как я это сделал.
Collapse )
Это было очень радостно!

Печенка и прочие вкусности

Так получилось что случайно купил говяжьей печенки в местном английском стиле. Почему-то ее так любят не зачищая порезать тонкими полосками по 1 см, и потом радуйся, зачищай каждый кусочек самостоятельно - то еще развлечение. отдельная возня с каждым кусочком....
Но что было то взял. На один раз. И вообще за печенкой надо к правильному мяснику ехать, но это отдельная история.

Для печени я использую три основных способа приготовления.Collapse )

А как делать кимчи из грибов, я уже рассказывал много раз

Хрюшка в картошке

Последние дни находясь в нетвердом уме и такой-же памяти, ничего своего готовить не хотел, а просто или брал рецепты из блогов друзей, или вообще слушал советы, а по ним делал.
Вот и в этот раз начитавшись про итальянскую кухню, решил устроить себе такое же.
А проще говоря пожарить поросенка в картофельной шубе, чтобы можно было назвать Lonza in crosta di patatine из итальянской кухни.



Нет ну как я это ненавижу днем что-либо готовить, ибо синее небо светит в окно, а лапочка дает теплый свет. И куда не посмотри, все желто-синее, почти зеленое. И как там баланс белого выставлять, никто не знает. Что, лупить вспышкой? Или досками окно заколотить???? Поэтому все снимки вот такие вот со слегка странными цветами.

Но оставим янкам внегалактическую астрономию, и перейдем к рецептам и ингредиентам, как говаривал Венечка.
Collapse ) Спасибо pratina за такой рецепт!!!

Креветки на пару

По совету vasja_iz_aa сделал наши любимые советские креветки (Pandalus borealis, Северная креветка) на пару в пароварке.



И вот как я это сделал (так сказать мое понимание советов).
Collapse )
Какое мнение?
1. Соевый соус в малых количествах сработал очень сильно. Дал такой шикарный привкус, что прямо ух!
2. Имбирь - да тоже сработал правильно. Но его надо класть много, чтобы всем досталось. Может вообще покрошить соломкой в следующий раз?
3. Соль тоже дала эффект! Боялся что ее просто смоет.
4. Пар сделал креветки более сухими по сравнению с горячей водой.... тут мнение неоднозначное...
5. Они стали ощутимо жестче. Видимо передержал. Надо было бы минуты 4....

Тортик с грушами.

Что-то тут увидел, что все lili_ber, iglokott пекут торт с грушами, и подумал, а чем я собственно хуже? Груши есть ума не надо, можно и сделать, чем я собственно и занялся в свободный от работы день.... а были же планы по хозяйству...



Вот такой вот тортик стоит остывает. А я пока допиваю тот замечательный портвешок, в котором карамезилировал груши. Но все по порядку.


Вот что взял
Collapse )И вот теперь жду когла остынет, допивая этот самый Old Westminster Cream

Лучший ресторан в деревне

Тут что-то все хвастаться стали, что вот у нас в деревне, а у нас в деревне и все про рестораны. А у нас в деревне один из лучших ресторанов (если верить трипадвайзеру) держит немец. Я там не был. Но я видел меню. И почему-то плакал.
И ресторанчик этот на берегу моря с хорошей рыбкой стоит. ех.....
Не будем придираться к качеству меню,в конце концов немцы более сильны во всякого рода фильмов для взрослых а не в рисовании меню.

Но такой вот выбор итальянской пасты
Collapse )
50P = 1$

Индейка по киевски

Случайно достал себе фарша индейки и немного мяса с ноги той-же самой индейки.
Кстати думаю о превратностях языка - по русски индейка очень напоминает жену индейца, а по английски более на Турцию похоже.... отчего такая географическая привязанность у этой птицы...
И захотелось мне из этого всего сделать обычных котлет, ну почти по киевски.


Collapse )
И так это было хорошо!!!!