Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

А не полетать ли нам?

Начинаю серию полетов по миру. Тут выкладываю расписание, по мере покупки билетов. Можно будет как-то где то пересекаться

13 August 2019 17:50 Манчестер -> Москва
20 August 2019 20:30 Москва -> Манчестер


ПС, скорее всего летаю без багажа, на ненужностью.
promo luxs135 march 25, 06:04 139
Buy for 20 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…

Сам себе повар

Увидев рассказ про то как сам себе стейк можно делать во всяких пабах, вспонил что тоже, иногда ходил туда, где можно самому себе что-то приготовить



Вот так вот подают горячий камень (судя по всему 200 градусов) с куском мяса, который для приличия чуть чуть обжарен, и дальше сам, отрезаеш, дожариваеш до нужной готовности и радуешся.

Вполне приличное времяпровождение кстати

Тентаклиевая пицца

Прочитав на ночь историю от maxnicol о пинсах, я долго не мог уснуть, и все думал, а что можно тоже сделать в аналогичном, морепродуктовом стиле.
Ну и решил свои морские попытки сделать в два захода. Сначала классические морепродукты, а в следующий раз рыба.

Что у меня было?
У меня были некие mussels - уже готовые мидии.
Вот большие креветочки нашлись - я их разрезал почти до хвоста пополам, а хвост недоразрезал? чтобы вот это все было похоже на трехногого инопланетятнина
Ну и мелкие кальмары. Как же без них то. Именно что мелкие. Большие тут уже не то. Я их порезал кольцами. ну и счупальца тоже взял.
Collapse )

ПС И это было шикарно!!!
ППС варено-мороженные мидии все таки не самый умный продукт
ПППС нужна сковорода с бортиками пониже

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Русский ютуб канал! Возвращаю его назад!!!


Подписывайтесь на Английский ютуб канал!



Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Классические пиццы.

Вот еще несколько готовых пицц выложу для поддержания, так сказать разговора.
Пока просто вспоминаю базовые комбинации и ищу новые интересные идеи.


Collapse )

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

С кунжутными семечками

Да вот как-то захотелось покушать (уже странно, да)
И заглянув в мой холодный шкафчик я там нашел немного мяса. Рассмотрел - это оказался фланк. Ну тот с уголков живота.flank steak
Я его очень тонко (5мм) диагонально порезал, под кглом к волокнам. А пока резал, поставил раскаляться сковородку с ребрами и замутил соус
соус - устричный соус, соевый соус, зеленый лку, чеснок, острый перец.
Мясо посыпал чрным перцем, капнул масла и на сковороду. И жег!!!

С каждой стороны жег, до велл-доне и до почти до хруста!!!
А потом выложил рядом с пюрешкой, полил соусом, и сыпанул кунжутных семечек.
Уж не буду говорить что пюрешка была с мускатным орехом и тимьяном....


____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

В магазине

Не помню, показывал или нет эту фотку...
Но вот заходиш в магазин в холодильник, а там вот такая красота
это магазин при ферме

Очень даже высококачественное мясо местного производства

Смело глядя вперед

Читая разные ЖЖ видел много постов на тему - посмотрите как я твитился последнюю неделю. Или вот вам то что я выкладывал в инстаграммах. Или я писал об этом, просто напоминаю.
Но я так не могу. Не буду я писать что на прошлой неделе я писал например про пиццу...
Такие напоминалки мне кажутся банальными....
Я, же, воспитанный на советской классике, просто приведу цытату
Семеныч! – отвечал я почти умоляюще. – Семеныч! Ты выпил сегодня много?..
– Прилично, – отвечал мне Семеныч не без самодовольства. Он пьян был в дымину.
– А значит: есть в тебе воображение? Значит: устремиться в будущее тебе по силам? Значит: ты можешь вместе со мной перенестись из мира темного прошлого в век золотой, который «ей-ей, грядет»?..
– Могу, Веня, могу! Сегодня я все могу!..
– От третьего рейха, четвертого позвонка, пятой республики и семнадцатого съезда – можешь ли шагнуть, вместе со мной, в мир вожделенного всем иудеям пятого царства, седьмого неба и второго пришествия?..
– Могу! – рокотал Семеныч. – Говори, говори, Шехерезада!
– Так слушай! То будет день, «избраннейший всех дней». В тот день....

В-общем я рассажу что ждет вас в ближайшие дни.
А ждут нас рассказы о том как
- можно приготовить лучеперую рыбку, а точнее плотву.
- Я сверну калачиком рыбу длинной метр и сделаю из нее вкусно
- Мне попался какой-то хер (сорри за мое произношение) и я буду дружить его со сметаной
- А вызнали что в Англии штрафуют даже котов?
- Что может принести невод
- Кстати копченые ребра будут готовы
И много много еще интересных историй. Так что не переключайтесь, тут будет интересно!!!

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Тесто под сыриком

Долго я думал, как бы так не покупать больше пицццу никогда. Ибо дорого и не вкусно. А хочется иногда.
И решил я научится сам делать. А у меня как раз духовка накрылась, что позволило мне усилить мозговой штурм по поводу пиццы.
И вот что я сделал.



Собрал из морозилки все полузаконченные банки с консервированными помидорами, остатками соков из под рубленых помидоров и т.д.
На сковородке обжарил половинку маленькой луковицы и добавил сего помидорного безобразия.
Начал кипятить добавляя прованские травы, соль, сахах и даже какие-то гранатовые соусы типа нарш-араба... Чтобы соус закустел и стал очень вкусным.
А под самый конец надавил туда много чеснока и снял с огня остывать
Collapse )


____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

well done, luxs, well done!!!

Делая стейки под заказ, я для себя понял, что самые трудные для меня (и наверное вообще) это rare и well done стейки.
Эти две прожарки очень трудно сделать хорошо. Не идеально, а просто хорошо.



И вот сегодня я решил приготовить well done из такого небольшого rump- стейка, весом 100г.
Меня кстати часто обвиняют что мясо у меня "мясо с кровью". Так вот сегодня буде без крови.

Collapse )

ПС. Можно сказать, что велл-дан стейк это издевательство и оскорбление коровы и фермера ее вырастившего, а так-же плевок в мясника, но все-таки я советую попробовать вот так сделатьи вы увидете, что даже велл-дан, даже на очень сложном для сильной прожарки отрубе может приятно вас удивить!
____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Куда ребра девать?

По случаю хорошего настроения, заехал к мяснику (Hadfield Catering Butchers), который находится в странном ценовом диапазоне.
Они работают как бы на очень мелкий опт, и многие цены у них действительно очень низкие, но некоторые цены даже выше чем в обычных магазинах.... Но если знать что и как, то там можно хорошо закупаться.


Вот такие вот ребрышки купил, за £16.
То что мякоть живота, то уже пустил на тушение и часть пустил на колбасу.
А вот что бы такое с ребрами сделать....
А самую нежную часть прямо там, у мясников отрезал и схомячил без хлеба.
ПС. думал еще на бургеры часть возьму, но не хватило....
____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!