Тортик с грушами.

Что-то тут увидел, что все lili_ber, iglokott пекут торт с грушами, и подумал, а чем я собственно хуже? Груши есть ума не надо, можно и сделать, чем я собственно и занялся в свободный от работы день.... а были же планы по хозяйству...



Вот такой вот тортик стоит остывает. А я пока допиваю тот замечательный портвешок, в котором карамезилировал груши. Но все по порядку.


Вот что взял
Collapse )И вот теперь жду когла остынет, допивая этот самый Old Westminster Cream
promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…

Обычный советский Пандалус

Pandalus borealis - единственные креветки, так же известные как Северная креветка - которые были свободно доступны в СССР. И все их любили, хотя многие готовили совершенно неправильно их готовили.
В Англии они тоже есть в продаже, но почему-то не пользуются популярностью. Наверное тоже не знают что с ними делать

Кстати в Моррисоне одна из самых выгодных цен - всего £7.40 за кг.Collapse )

Лучший ресторан в деревне

Тут что-то все хвастаться стали, что вот у нас в деревне, а у нас в деревне и все про рестораны. А у нас в деревне один из лучших ресторанов (если верить трипадвайзеру) держит немец. Я там не был. Но я видел меню. И почему-то плакал.
И ресторанчик этот на берегу моря с хорошей рыбкой стоит. ех.....
Не будем придираться к качеству меню,в конце концов немцы более сильны во всякого рода фильмов для взрослых а не в рисовании меню.

Но такой вот выбор итальянской пасты
Collapse )
50P = 1$

Индейка по киевски

Случайно достал себе фарша индейки и немного мяса с ноги той-же самой индейки.
Кстати думаю о превратностях языка - по русски индейка очень напоминает жену индейца, а по английски более на Турцию похоже.... отчего такая географическая привязанность у этой птицы...
И захотелось мне из этого всего сделать обычных котлет, ну почти по киевски.


Collapse )
И так это было хорошо!!!!

Кто это?

Филетировал тут давеча рыбку (рыба черт). Филетировал традиционно - срезая левую и правую часть тела рыбы с позвоночного столба. И срезав первую часть удивился увиденному на столько что провел фотосессию, на сколько позволила моя мыльница. Прошу специалистов по рыбе maxnicol mr_mariner vasja_iz_aa achernitsky дать хоть какой осознанный комментарий.
Что это такое????



Уже на этом кадре видны какие-то желтые шары на срезе.
Collapse )
Вот что это такое?

PS. кажется вот что это такое Microsporidian xenomas formed by Spraguea lophii

Адидас - это радость для нас!

Хотя бы раз в месяц пытаюсь что-то сделать из куриных когтей. Вот и в этот раз купил полтора кило куриных когтей, и за так выпросил еще обрубков от сустава, ну там где цевка (плюсна) переходит в голень - забыл как этот сустав называется - их мне на рынке так просто мешок насыпали. Вообще уже не помню названий частей скелета птиц.
А на Филиппинах данные куриные запчасти называются адидас. Остается только гадать почему.
Но в любом случае я варил эти куриные лапы часа 3

И так хороши они после данной варки, что очень трудно себя остановить и не съесть все сразу.
А для многих блюд это только первый кулинарный шаг, за которым следуют много чего интересного и вкусного. Collapse )
ПС. В следующий раз обязательно попробую какой стирфрай сделать

Странный тунец

Попался мне тут совершенно необычно раскрашенный тунец.

Вот всеми внутренностями понимаю что это скумбриевидный тунец Auxis rochei , а червь сомнения думает о пеламиде.... у кого какие мнения будут?
ПС. про мелкую рыбку я вообще молчу.

Большеглазая ставрида

Рассказал вчера про Индийскую макрель, и сказал что она ой как похожа на Большеглазую ставриду bigeye scad (Selar crumenophthalmus) из семейства ставридовых



А вот собственно эта самая большеглазая ставрида. Правда немного присыпанная морской солью и с насечками для лучшей жарки.

Южноазиатская скумбрия

Южноазиатская скумбрия или Indian mackerel Rastrelliger kanagurta. представитель рода "тропические скумбрии" семейства скумбриевые.



В Англии есть некая рыбная ниша, которая малоизвестна обычным покупателям, с довольно экзотическими рыбами там. Collapse )

Ракушки

Что-то набрал сегодня ракушек на скидке. Вроде что в них есть, мелочь а приятно а после пары тарелок уже и ничего больше не хочется.



Как делать вот эти бритвы, я уже рассказывал . Мидий я готовлю проще. Обжариваю лук со специями, добавляю вина мидий и зелени, и в этот раз добавил ложку сметаны.
А вот гребешка решил запечь с сыром.

Collapse )