Самому от себя стыдно

Чтобы самому себя тыкать носом в стыд и самолюбие, заделаю этот пост и пусть висит сверху. Тут будет список кулинарных идей и рецептов которые я сделал, сфоткал и даже видео заснял и радостно сожрал, но еще не выложил в блог, ибо нет времени, тупо смотрел впустоту всесто того чтобы фотошопить и все такое прочее...
Пост буду обновлять регулярно

Сделал и сфоткал


  • Салат из одуванчиков

  • Суп из цветов одуванчиков

  • Сравнение четырех подготовок стейков

  • Солить или не солить стейк

  • Сомы горячего копчения

  • Коптим каранкса

  • Два пути копчения бычьей голяшки



Опубликовал!!!



И кстати в коментах пишите, что бы такого побыстрее опубликовать!
promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…

4 баночки пива

Раньше, когда я был совсем другим человеком (с) Билл на планете роботов-рабов, я выпивал за вечер 4 банки пива и счастливый падал спать.
А сейчас вот одну банку два дня цедил - это какой-то позор (с) Швондер
Да и когда писал какой код на perl, тоже пиво было радостным помощником.
Но тем не менее я сейчас расскажу и покажу это пиво. Могу сказать что это пиво относится к одним из лучших сортов пива в Англии. И хотя по каждому пункту оно проигрывает, но в целом, в совокупности, оно лидирует. Это именно то пиво что хочется пить всегда.



Вот оно, от Blonde from Bradfield Brewery 4%
Кстати там сбоку лежит неплохая закуска в виде копченых свиных копыт, кои я собственно недавно и закоптил. Хотя если честно, то хорошее пиво лучше без закуски потреблять
Collapse )

Зачем нужны уши?

Возник вот такой вот философский вопрос - а зачем нужны уши. Что из них можно хорошего сделать?
И не на пустом месте надо заметить возник этот вопрос!

да да! Я смог купить на рынке уши. Как то редко они там появляются.
Ну а заодно набрал вот таких вот косточек поросенка

Ксати про них тоже думаю, что бы сделать... или кашу типа джока, или суп из костей, или покоптить.....
Какие бюдут идеи?

Про погоду от Резник

Есть такая поэтесса - Наталья Резник.
И вот понравился мне ее стих

У природы нет плохой погоды ....

А окончание стиха будет опубликовано когда наступит время.

Я голосую за!!!

В камере моей горит светильник,
Слезы высыхают на лице.
Я уже поверил в холодильник,
Я не сомневаюсь в холодце. (с) Елизаров

По случайному стечению обстоятельств купил вот такую прелесть. Даже не знал что они продаются, пока не заблудился на рынке в поиске туалета.
Если кто не распознал, то это лапка индейки
А дальше опалил их на огне, чтобы верхняя ороговевшая шкура слезла
Collapse )
Теперь я буду это постоянно брать для холодца!

Палтусятина

Купил я себе палтуса. И стал думать, как бы его так повкуснее сделать. И так задумался, что просидел в позе мыслителя 9 лет. А сегодня решительно встал и достал его их морозилки.

Посмотрев на эту красоту, решил его сделать на гриле, но потом, поняв что он не только что из моря, а немного полежал в морозилке -решил его готовить в более влажной среде, точнее в понедельник.
Короче вкусный пар + гриль и лимончик для симпатишности.
Взяв большую сковородку, а точнее поднос, я на нем начал жарить порей
Collapse )
А потом отчерпнув кусочек рыбы с овощами, полил его соусом и это было восхитительно

Незаметная дата

Кстати, а вчера, 17 сентября, исполнилось 82 года с момента вступления СССР во Вторую мировую войну на стороне Германии, нападением на Польшу. И как-то в связи с выборами все забыли о этой дате.
Кстати почитав старые советские книги о Великой Отечественной Войне (даже секретного уровня доступа), с удивлением обнаружил полное отсутствие информации о этом начале.
А другие, тоже официальные советские источники писали очень хитро:
1 сентября 1939 Германия напала на Польшу .... Мужественное сопротивление польских войск .... оборона ...17 сентября по приказу Советского правительства войска Красной Армии перешли границу распавшегося Польского государства и начали освободительный поход в Западную Белоруссию и Западную Украину.

Да и как-то в нынешней медиасреде это событие не заслужило особо никакого внимания. Даже как-то странно.
____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Голова трески

Давеча успешно зашел на рынок за рыбой, и купил себе голову трески. Ибо на суп надо.



Каждая такая голова обошлась в £2.50 или 250р в переводе на общечеловеческие ценности. Что мне кажется не очень дорого, учитывая количество мяса, да и сам размер.
Collapse )
буду делать Jangjae-jeot (장재젓)
Ну а остатки голов, т.е. уже без жабров - на уху пустил.

3 рыбки

Купил три рыбки. Хотел купить лаврака, молочную и кефаль чтобы сравнить вкус, а получилось купить что получилось....



Я их определил как
Pinjalo Lewisi (Пинджал) - хотя тут что-то мучают сомнения
Lutjanus fulviflamma (Жёлто-красный луциан)
Caranx melampygus (Синепёрый каранкс)

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Яичница

Или яишница, не знаю как правильно, но главное что вкусно!



Кусочек сыра бри, шалото-образная луковица, немного окры (бамия и окра одно и тоже), кинза, очень острый птичий глаз и утиное яйцо - вот и все что нужно для простой яичницы. Ну и конечно масло, соль и специи.
Collapse )
и так меня радует такая яичница, что хочется ее есть почаще, но к сожалению у меня много чего еще вкусного есть поесть.

А до этого я вот так бамию с креветками делал:



____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!