luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Decapterus kurroides - Inun unan

Вот такая вот рыбка попалась на стол
Краснохвостая ставрида, она же Redtail scad она же Decapterus kurroides она же Budburon (это уже себуано)

К ней для вкусу было добавлено немного лука, чеснока, перца острого, имбиря, уксуса и воды и поставлено все вариться.

Вот примерно так, на огонь

А через некоторое время, когда все сварилось, рыбку отодвинули от жидкости и приготовили к подаче с рисом


Некоторые говорят, что этот ваш Unun Unan, это тоже же самый Paksiw na Isda, или так сказать ваша себуанская версия, но мне кажется что это не совсем верное мнение. т.к. в паксивы обычно кладут сильно больше овощей.

ПС. вкусняшка, да.
ППС. Вот так выглядит стандартна филиппинская еда в деревне.
Tags: рыба, с мобилы, ставрида, филиппинская кухня, филиппины
Subscribe

Posts from This Journal “филиппины” Tag

  • Высшее кулинарное

    Шел я как-то около пирса, пожевывая остатки lechon kawali , и даже не догадывался что я в двух шагах от carbon market - попасть на который у меня…

  • Саба

    И вот это продается 1 штука 1 песо (1.48 рубля за банан) Для тех кто не знает - это плантаны, т.е. бананы которые лучше всего готовить. Хотя…

  • На#уй рыбу

    Из жизни. Вот такой идешь по рынку, как директор пляжа, с сумками уже, а тебе продавец такой - "свежая рыба", и начинает ей в тебя тыкать А ты ему…

  • Свежая ¯\_(ツ)_/¯ рыба на Филиппинах

    Небольшой обзор того, как там продают рыбу. Скажу сразу, мороженной рыбы я там не видел - возможно она есть в центрах всяких столиц, но в среднем там…

  • Рыбы для анализа

    Вот, выслали фотку с Негроса. Вторая кажется Ваху. Третья - ну очень на корифену смахивает А вот кто такая самая левая? Все это удовольствие…

  • Лучший ресторан в деревне

    Тут что-то все хвастаться стали, что вот у нас в деревне, а у нас в деревне и все про рестораны. А у нас в деревне один из лучших ресторанов (если…

  • Странный тунец

    Попался мне тут совершенно необычно раскрашенный тунец. Вот всеми внутренностями понимаю что это скумбриевидный тунец Auxis rochei , а червь…

  • Большеглазая ставрида

    Рассказал вчера про Индийскую макрель, и сказал что она ой как похожа на Большеглазую ставриду bigeye scad (Selar crumenophthalmus) из семейства…

  • Aratiles.... Martenitas.... Мунтингия калабура ... и немедленно съел....

    Иду я как-то по Лапу-Лапу, что на острове Мактан. А иду потому что даже на общественный транспорт как-то не хватает. Но по жаре там ходить одно…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments

Posts from This Journal “филиппины” Tag

  • Высшее кулинарное

    Шел я как-то около пирса, пожевывая остатки lechon kawali , и даже не догадывался что я в двух шагах от carbon market - попасть на который у меня…

  • Саба

    И вот это продается 1 штука 1 песо (1.48 рубля за банан) Для тех кто не знает - это плантаны, т.е. бананы которые лучше всего готовить. Хотя…

  • На#уй рыбу

    Из жизни. Вот такой идешь по рынку, как директор пляжа, с сумками уже, а тебе продавец такой - "свежая рыба", и начинает ей в тебя тыкать А ты ему…

  • Свежая ¯\_(ツ)_/¯ рыба на Филиппинах

    Небольшой обзор того, как там продают рыбу. Скажу сразу, мороженной рыбы я там не видел - возможно она есть в центрах всяких столиц, но в среднем там…

  • Рыбы для анализа

    Вот, выслали фотку с Негроса. Вторая кажется Ваху. Третья - ну очень на корифену смахивает А вот кто такая самая левая? Все это удовольствие…

  • Лучший ресторан в деревне

    Тут что-то все хвастаться стали, что вот у нас в деревне, а у нас в деревне и все про рестораны. А у нас в деревне один из лучших ресторанов (если…

  • Странный тунец

    Попался мне тут совершенно необычно раскрашенный тунец. Вот всеми внутренностями понимаю что это скумбриевидный тунец Auxis rochei , а червь…

  • Большеглазая ставрида

    Рассказал вчера про Индийскую макрель, и сказал что она ой как похожа на Большеглазую ставриду bigeye scad (Selar crumenophthalmus) из семейства…

  • Aratiles.... Martenitas.... Мунтингия калабура ... и немедленно съел....

    Иду я как-то по Лапу-Лапу, что на острове Мактан. А иду потому что даже на общественный транспорт как-то не хватает. Но по жаре там ходить одно…