luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Спаржа в беконе и пашот

Когда я произношу фразы типа спаржа в беконе, я всегда вспоминаю нетленное музыкальное ругательство “мажор в миноре” (с). Уж очень как-то созвучно.

Вот вчера хвастался спаржей и беконом, обещал что-то сготовить. И вот оно получилось.
Это очень популярное блюдо везде, где есть спаржа и есть бекон. Готовится очень просто. На всю готовку уходит около 15 минут.

А под катом детали.
- Сначала надо понять, спаржа жесткая или нет. Если кожура жесткая — то ее надо счистить. У тонкой спаржи нет этой проблемы обычно.
- опять же нужно понять, стоит ее отваривать или нет. Чем толще спаржа тем больше вероятность что ее надо отварить в соленой воде до размягчения.
- потом завернуть стебли в один слой бекона (бекон должен быть жирный, с живота, очень тонкий и желательно копченый)
- и жарить с каждой стороны до хрустящего бекона.
- во время жарки — посыпать копченой солью и черным перцем.
- а параллельно можно сделать пашот. Опять его пожарим но без кольца, чтобы показать как это делать.
- белки взбили. И на негорячую сковороду выложили кучками.
- в центр кладем желтки и накрываем оставшейся пеной.
- жарим на среднем огне под крышкой 2 минуты с каждой стороны.
- подаем и радуемся!!!


Ну и для любителей английская версия.


ПС. Ну очень вкусно!!!
ППС. Есть на Дзене
Tags: бекон, завтрак, спаржа, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • Завтрак на стыке культур

    Сегодня было необычное утро - я захотел есть, и так сильно что даже решил не игнорировать этот вопрос, отложив его по привычке на вечер, а…

  • Помолясь перед завтраком

    Воскресное утро, омлет, тостик, и ... монахи молящиеся прямо над ухом.... Аутентичнее всякой так сказать аутентичности.... Аж покачивает...

  • Кабачки

    Накупил тут мелких кабачков. Завтра покажу как я их покупал, а пока вот сижу думаю что с ними готовить.... Ну вот можно например яишенку сделать...…

  • Дождался завтрака

    Когда наконец самодельные сосиски готовы, то можно и подумать о правильном завтраке. Да что там думать то, жарим сосиски. Когда они наполовину…

  • Полный английский

    Есть такое понятие, как Full english breakfast - полный английский завтрак. Иногда его сокращают до двух слов, причем любых. Можно сказать Full…

  • Английская классика из яиц

    Чтобы не говорили про английскую кухню, но есть в ней и простейшие блюда, которые при красивой подаче начинают играть очень даже солидно. И не в…

  • Чем бы позавтракать?

    ____________________________________________________________________________ Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!…

  • Просто завтрак

    Когда приходиш домой утром очень усталый, совершенно ничего не хочется готовить. Поэтому на все, про все, тратить более 10-15 минут совершенно нет…

  • Игры с яйцом (яйцо Путина 2/2)

    Уже писал про игры с яйцом, которые я начал писать в честь путинского яйца, которое не докладывают в коробки в магазинах. И вот сегодня решил его…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 79 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →