luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Креветки из ресторана

Когда я работал шефповаром в ресторане, то там очень все любили вот эти креветки.

Возьмут двойную порцию и едят.

А и вправду креветки были хороши. Довольно острые, ароматные, сочные, легко чистящиеся ножом и вилкой и все такое...
А готовились они очень просто. Два разреза на панцире и удаление кишки - дело 20-30 секунд. А дальше жарить, но не пережарить в оливковом масле с острым перцем и чесноком. Как не пережарить? А очень просто. Жаря на одной стороне и увидев что красно-розовый цвет пополз вверх - надо перевернуть и выключить нагрев. И все.
А потом ситеть, макать их в острое масло и есть... это кайф, такой что даже пива не хочется с такими креветками, на столько они самодостаточны.

Ну и для любителей - английская версия.


А как красиво они смотрятся на столе!!!

Правда там два соуса. Но все равно приятно.

Кстати все есть на дзене.
ПС. На фотке не я, а счастливый клиент.
Tags: английские рецепты, креветки, ресторан
Subscribe

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Тентаклиевая пицца

    Прочитав на ночь историю от maxnicol о пинсах, я долго не мог уснуть, и все думал, а что можно тоже сделать в аналогичном,…

  • Морская мелочь

    Когда в морозилке набирается разной морской мелочи, которая не пошла на основные блюда, то я всегда делаю что-то типа вот такого белкового коктейля.…

  • Креветочки из Кореи - 생새우회

    Захотелось мне чего простого но до безобразия празничного захомячить, ибо есть повод. И тогда я решил почти ничего не готовить, типа порезал подал и…

  • Чистить или не чистить...

    Почти Гамлетовские страдания. Чистить или не чистить. Тот тоже думал пить или не пить... точнее так, он все таки думал частить или нечастить когда…

  • Macrobrachium rosenbergii - ошибки

    Достал я по случаю немного Macrobrachium rosenbergii Ну это гиганские пресноводные вхетнамские креветки, те что с длинными синими передними ногами,…

  • Креветки в газировке

    Чем больше я знакомлюсь с филиппинской кухней, тем больше восхищаюсь ее оригинальными идеями смешать не смешиваемое и сказать что это традиционно.…

  • 12

    Сегодня устроил себе ужин в минималистическом виде. Вот просто красота и простота вкуса. 111 Вот так вот просто, пара маленьких кальмарчиков,…

  • У нас

    Собираясь в страну непуганых креветок, решил освежить в памяти, что есть у нас в магазине... Вот как раз сегодня и сфоткал Крабовые клешни. Довольно…

  • Пять креветок для золушки

    Вот была у меня идея найти идеальный способ готовки креветки с соусом. Ну или близкий к идеальному. Для начала сделал соус. Сладко-кисло-острый. К…

promo luxs135 march 25, 06:04 139
Buy for 20 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →