luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Жарим воблу

Всегда, раньше, когда слышал что азиаты жарят нашу селедку - удивлялся.
А потом узнал, что они еще и воблу могут пожарить и жарят.


С одной стороны это кажется глупость, но с другой стороны, глядя на то, как вот эта рыбка лежит на жаре, и по ней ползает огромное количество мух.....

Но это то ладно, почистил - и внутри все хорошо и чисто.
Но некоторые рыбы, уже продаются в очищенном-разрезанном виде

и тут уже понятно, что без дополнительной термической обработки - никак.

И вот как это делают за 1 минуту на улицах Камбоджи


Вот кстати посмотрите какой шикарный выбор сушеной рыбы на рынке в Толедо (Себу, Филиппины)

На сколько в России любят воблу - но там столько ее нету

Но попробовав раз, я понял что полюбил жаренную воблу и сам иногда дома жарю ее https://luxs135.livejournal.com/52150.html
Tags: Камбоджа, видео, камбоджийская кухня, рыба, скат, сушеная рыба, уличная еда
Subscribe

Posts from This Journal “уличная еда” Tag

  • Быстропицца

    Я уже рассказал о двух подозрительно паршивеньких представителях английской уличной еды тут и тут, но теперь настало время поговорить и о хороших…

  • Английский мелт, бессмысленный и беспощадный

    Гуляя по едальному фестивалю, о котором я начал писать тут, в очередной раз заметил группу поваров, которые делали сырные мелты. И делали они это…

  • Дорогой праздник хрючева/Блины

    У нас начался, и почти уже закончился праздник уличной еды. Завтра, в понедельник (или уже сегодня в понедельник) последний день. Я туда зашел чтобы…

  • Гора костей

    Зайдя к мяснику за очередной порцией чего-то там, я решил за спасибо набрать мешок свиных хребтовых костей с остаткамимяса. Ибо ему ни к чему, а мне…

  • А вот еще стир фрай

    Ну и еще одно блюдо, заснятое на улицах Сием-Реапа, что стоит недалеко от реки Меконг в Камбодже. Овощной стир фрай, опять таки с жаренным яйцом. Я…

  • Жаренный рис с яйцом в Камбодже

    Еще один пример уличной еды в Камбодже. Жаренный с овощами рис и яйцо. Это одна из вариаций жаренного риса с яйцом и овощами. Все готовится за 2…

  • Уличная еда Кампучии - опасности

    Покупая еду во всяких таких странах, особенно уличную еду, надо стараться избегать покупать то, что не прошло термической обработки. Если воблу перед…

  • Круги на яйцах

    Заглянув в ведерко в котором грелись утиные яйца, я увидел вот такие очаровательные круги на них. Кстати все греется на обычных дровах, ибо это…

  • Adidas, Helmet and ... Tinae

    Helmet - это шлем по английски, если кто не помнит. Так вот что объединяет эти три замечательных филиппинских слова? Какой общей смысловой фразой их…

promo luxs135 march 25, 06:04 139
Buy for 20 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments