luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Жарим воблу

Всегда, раньше, когда слышал что азиаты жарят нашу селедку - удивлялся.
А потом узнал, что они еще и воблу могут пожарить и жарят.


С одной стороны это кажется глупость, но с другой стороны, глядя на то, как вот эта рыбка лежит на жаре, и по ней ползает огромное количество мух.....

Но это то ладно, почистил - и внутри все хорошо и чисто.
Но некоторые рыбы, уже продаются в очищенном-разрезанном виде

и тут уже понятно, что без дополнительной термической обработки - никак.

И вот как это делают за 1 минуту на улицах Камбоджи


Вот кстати посмотрите какой шикарный выбор сушеной рыбы на рынке в Толедо (Себу, Филиппины)

На сколько в России любят воблу - но там столько ее нету

Но попробовав раз, я понял что полюбил жаренную воблу и сам иногда дома жарю ее https://luxs135.livejournal.com/52150.html
Tags: Камбоджа, видео, камбоджийская кухня, рыба, скат, сушеная рыба, уличная еда
Subscribe

Posts from This Journal “уличная еда” Tag

  • Кишки на гриле

    Еще один замечательный образец филиппинской уличной еды. Я уже вкратце написал о нем на дзене Совсем недавно я спрашивал ( тут и почти вот тут),…

  • Вот это желтое в тарелке

    Можно сказать, что этот пост это памяти В.С.Высоцкого. Помнится от гуляя по рынку, в песне конечно, купил себе "А мне вот это желтое в…

  • Каракатица на угли катится

    Спасибо iglokott за грамотное название! Каракатица это экзотика. И не потому что ее нет в море, а потому что готовить ее не умеют люди в…

  • почти Kwek-Kwek

    Или Kwek2 или вообще kwik-kwik или Tokneneng Другими словами очередная уличная филиппинская еда. Это что-то типа темпуры. Но ее готовят из уже…

  • Быстропицца

    Я уже рассказал о двух подозрительно паршивеньких представителях английской уличной еды тут и тут, но теперь настало время поговорить и о хороших…

  • Английский мелт, бессмысленный и беспощадный

    Гуляя по едальному фестивалю, о котором я начал писать тут, в очередной раз заметил группу поваров, которые делали сырные мелты. И делали они это…

  • Дорогой праздник хрючева/Блины

    У нас начался, и почти уже закончился праздник уличной еды. Завтра, в понедельник (или уже сегодня в понедельник) последний день. Я туда зашел чтобы…

  • Гора костей

    Зайдя к мяснику за очередной порцией чего-то там, я решил за спасибо набрать мешок свиных хребтовых костей с остаткамимяса. Ибо ему ни к чему, а мне…

  • А вот еще стир фрай

    Ну и еще одно блюдо, заснятое на улицах Сием-Реапа, что стоит недалеко от реки Меконг в Камбодже. Овощной стир фрай, опять таки с жаренным яйцом. Я…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments