luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Categories:

Мы мурены!!!

Иду я значится по рынку, никого не трогаю, любуюсь прилавком. И вдруг гид как закричит мне в ухо - змея, змея... ну я смотрю, а там муренки продаются, еще даже живые.



Упакованные как и все на Филиппинах в мешочки.

Ну я не выдержал такого насилия над своей психикой и конечно же купил на пробу.

Вот они на просвет какие симпатишные и интересные
А уж как они быстро ползают - только успевай ловить. Одна даже из сковороды убежала, но не далеко.
Но вот из раковины где я их мыл они особо упрыгать не могли - высоковаты бортики были.


А пока они думали, я быстро покрошил все, что нашел под рукой
А нашел я помидоры, имбири, лук, чеснок и каламанси.
а зеленый лук покрошил и отложил в сторонку.


А потом разжарил все овощи на сковороде, и добавил немного полу-кари-полу-томатной пасты малайзийского производства. Каюсь что не сфоткал банку. Но тут на самом деле хорошо бы вписалась любая острая сместь.
И как только все начало загустевать, запустил туда рыбок. А через 5 минут кипения, посыпал лучком.


Все перемешал и подал с рисом к столу.

И было мне радостно. А сейчас смотрю и настольгия мучает.


ПС. глядя в прошлое, понимаю, что надо бы их тушить сильно дольше, полчаса минимум. а то и все 40-50 минут. И еще горячего копчения надо попробовать.
Tags: карри, мурены, рецепт, рынок, филиппинская кухня, филиппины
Subscribe

Posts from This Journal “карри” Tag

  • Английская версия англо-индийского блюдо

    Еще так и хочется добавить что с евопейскими нотками в тарелке... Читал я тут недавно очень замечательный пост про итальянские печенки с луком, и…

  • В бананово-лимонном Куала-Лумпуре

    Увидев в продаже рыбную голову, я всегда испытываю непреодолимое желание ее как-то приготовить. Вот и на этот раз, при виде полуторакилограмовой…

  • Лучшая рыба это курица

    Итак, давно обещал и наконец сделал. То, как готовят в местных забегаловках бвстрого питания типа Рыбка и картошка фри. Или как еще на русский…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →