luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Круги на яйцах

Заглянув в ведерко в котором грелись утиные яйца, я увидел вот такие очаровательные круги на них.



Кстати все греется на обычных дровах, ибо это единственное топливо, что есть.
Итак, что это за круги? ответ под катом.

Это утиные яйца уже не совсем яйца, т.к. это БАЛОТ!!!!



А что такое балот? Это яйцо, в котором уже во всю развивается птенец.
Вот он какой симпатишный и вкусный


Кстати а на этом яйце - черточка....

Так что это вот все означает?
а означают эти загадочные знаки возраст зародыша, когда его отправили на кухню ;)

| - черточка - это значит зародышу 16 дней.
o - кружочек - это значит зародышу 18 дней.
(о) - кружочек в кружочке - это значит зародышу 21 день.

Соответсвенно покупая балут (или балот, балют) надо выбирать, какой возраст больше нравится. чем моложе, тем менее сформировано все.
и кстати не забывать поливать специальным уксусом - он там на коробке в бутылке стоит. Сместь светлого и темного уксуса, с перцем, имбирем, чесноком и иногда каламанси (лаймом)

А найти продавцов балота можно на многих дорогах около всяких людных мест, оыбчно после 4-5 часов вечера.

Вот собственно как выглядит этот прилавок и оживленная дорога. там еще мини-шашлычки подают, о которых я уже писал тут - https://luxs135.livejournal.com/85776.html
Кстати, открывать такое яйцо надо со стороны рисунка - там как раз есть воздушный пузырь, а с другой стороны - твердый белок.

ПС. одно такое яйцо стоит 20 песо. 50 песо = 1$
Tags: рынок, с мобилы, уличная еда, филиппинская кухня, филиппины, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “рынок” Tag

  • Большие устрицы

    Я не люблю маленькие устрицы. Люблю большие. Колчестерские. Я пока не на столько гурме, чтобы различать оттенки вкуса. Или говоря другими словами,…

  • Сыр из пальмового масла

    Побывав в Москве всего то несколько дней, столько набрал кулинарных впечатлений, что теперь буду долго разгебать... Вот теперь про жалобы россиян на…

  • Мы мурены!!!

    Иду я значится по рынку, никого не трогаю, любуюсь прилавком. И вдруг гид как закричит мне в ухо - змея, змея... ну я смотрю, а там муренки…

  • Adidas, Helmet and ... Tinae

    Helmet - это шлем по английски, если кто не помнит. Так вот что объединяет эти три замечательных филиппинских слова? Какой общей смысловой фразой их…

  • Кто это?

    Вот вам еще одна рыбка для определения. Мне даже дали версию что это "бабка филипинска", но я с этой версией категорически не согласен. Все таки…

  • Мы желаем краба Вам!

    Было раннее утро субботы, сразу после работы, заехал купить живого краба (Cancer pagurus, Edible crab) Ну и конечн оне смог удежаться увидев этого…

  • Бананы

    Бананов на Филиппинах много. И диких у культурных. причем очень много разных типов, которые обычным иностранцам мало о чем говорят. А для…

  • Праздник обжорства

    Вот это субботний праздничный завтрак, обед и ужин за одно. Благо по субботам всегда можно заехать прикупить свежесваренных местных съедобных…

  • Исав - возвращаясь к теме внутренностей

    В Филиппинах уличная еда вполне себе популярное дело. Везде можно найти какого торговца торгующего какой грилью. Порции там очень маленькие, но и…

promo luxs135 march 25, 06:04 139
Buy for 20 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →