luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Круги на яйцах

Заглянув в ведерко в котором грелись утиные яйца, я увидел вот такие очаровательные круги на них.



Кстати все греется на обычных дровах, ибо это единственное топливо, что есть.
Итак, что это за круги? ответ под катом.

Это утиные яйца уже не совсем яйца, т.к. это БАЛОТ!!!!



А что такое балот? Это яйцо, в котором уже во всю развивается птенец.
Вот он какой симпатишный и вкусный


Кстати а на этом яйце - черточка....

Так что это вот все означает?
а означают эти загадочные знаки возраст зародыша, когда его отправили на кухню ;)

| - черточка - это значит зародышу 16 дней.
o - кружочек - это значит зародышу 18 дней.
(о) - кружочек в кружочке - это значит зародышу 21 день.

Соответсвенно покупая балут (или балот, балют) надо выбирать, какой возраст больше нравится. чем моложе, тем менее сформировано все.
и кстати не забывать поливать специальным уксусом - он там на коробке в бутылке стоит. Сместь светлого и темного уксуса, с перцем, имбирем, чесноком и иногда каламанси (лаймом)

А найти продавцов балота можно на многих дорогах около всяких людных мест, оыбчно после 4-5 часов вечера.

Вот собственно как выглядит этот прилавок и оживленная дорога. там еще мини-шашлычки подают, о которых я уже писал тут - https://luxs135.livejournal.com/85776.html
Кстати, открывать такое яйцо надо со стороны рисунка - там как раз есть воздушный пузырь, а с другой стороны - твердый белок.

ПС. одно такое яйцо стоит 20 песо. 50 песо = 1$
Tags: рынок, с мобилы, уличная еда, филиппинская кухня, филиппины, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “рынок” Tag

  • Южноазиатская скумбрия

    Южноазиатская скумбрия или Indian mackerel Rastrelliger kanagurta. представитель рода "тропические скумбрии" семейства скумбриевые. В Англии…

  • Лицо рыбы с рынка

    Сходил на местный рынок за рыбой (даже не знал что он открыт, ибо локдаун, и почти карантин с обсервацией и все такое). А пабы все еще пор закрыты.…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Yellowfin tuna - путаница

    На днях тут написал немного про тунца И после плодотворного обсуждения со специалистами (maxnicol и mr_mariner) понял что…

  • Купил рыбки - скоро будет вкусно

    Вот полюбуйтесь, пошел на рынок за гиганскими пресноводными креветками, и по причине их отсутствия, набрал вот таких вот рыбок Несколько…

  • Рыбный рынок

    После эпидемии зашел первый раз на рынок, посмотреть, что там и как с рыбой. Конечно больше всего вопросов вызвал карп Мясо то я давно перестал там…

  • Большие устрицы

    Я не люблю маленькие устрицы. Люблю большие. Колчестерские. Я пока не на столько гурме, чтобы различать оттенки вкуса. Или говоря другими словами,…

  • Сыр из пальмового масла

    Побывав в Москве всего то несколько дней, столько набрал кулинарных впечатлений, что теперь буду долго разгебать... Вот теперь про жалобы россиян на…

  • Мы мурены!!!

    Иду я значится по рынку, никого не трогаю, любуюсь прилавком. И вдруг гид как закричит мне в ухо - змея, змея... ну я смотрю, а там муренки…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “рынок” Tag

  • Южноазиатская скумбрия

    Южноазиатская скумбрия или Indian mackerel Rastrelliger kanagurta. представитель рода "тропические скумбрии" семейства скумбриевые. В Англии…

  • Лицо рыбы с рынка

    Сходил на местный рынок за рыбой (даже не знал что он открыт, ибо локдаун, и почти карантин с обсервацией и все такое). А пабы все еще пор закрыты.…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Yellowfin tuna - путаница

    На днях тут написал немного про тунца И после плодотворного обсуждения со специалистами (maxnicol и mr_mariner) понял что…

  • Купил рыбки - скоро будет вкусно

    Вот полюбуйтесь, пошел на рынок за гиганскими пресноводными креветками, и по причине их отсутствия, набрал вот таких вот рыбок Несколько…

  • Рыбный рынок

    После эпидемии зашел первый раз на рынок, посмотреть, что там и как с рыбой. Конечно больше всего вопросов вызвал карп Мясо то я давно перестал там…

  • Большие устрицы

    Я не люблю маленькие устрицы. Люблю большие. Колчестерские. Я пока не на столько гурме, чтобы различать оттенки вкуса. Или говоря другими словами,…

  • Сыр из пальмового масла

    Побывав в Москве всего то несколько дней, столько набрал кулинарных впечатлений, что теперь буду долго разгебать... Вот теперь про жалобы россиян на…

  • Мы мурены!!!

    Иду я значится по рынку, никого не трогаю, любуюсь прилавком. И вдруг гид как закричит мне в ухо - змея, змея... ну я смотрю, а там муренки…