Кстати все греется на обычных дровах, ибо это единственное топливо, что есть.
Итак, что это за круги? ответ под катом.
Это утиные яйца уже не совсем яйца, т.к. это БАЛОТ!!!!
А что такое балот? Это яйцо, в котором уже во всю развивается птенец.
Вот он какой симпатишный и вкусный
Кстати а на этом яйце - черточка....
Так что это вот все означает?
а означают эти загадочные знаки возраст зародыша, когда его отправили на кухню ;)
| - черточка - это значит зародышу 16 дней.
o - кружочек - это значит зародышу 18 дней.
(о) - кружочек в кружочке - это значит зародышу 21 день.
Соответсвенно покупая балут (или балот, балют) надо выбирать, какой возраст больше нравится. чем моложе, тем менее сформировано все.
и кстати не забывать поливать специальным уксусом - он там на коробке в бутылке стоит. Сместь светлого и темного уксуса, с перцем, имбирем, чесноком и иногда каламанси (лаймом)
А найти продавцов балота можно на многих дорогах около всяких людных мест, оыбчно после 4-5 часов вечера.
Вот собственно как выглядит этот прилавок и оживленная дорога. там еще мини-шашлычки подают, о которых я уже писал тут - https://luxs135.livejournal.com/85776.html
Кстати, открывать такое яйцо надо со стороны рисунка - там как раз есть воздушный пузырь, а с другой стороны - твердый белок.
ПС. одно такое яйцо стоит 20 песо. 50 песо = 1$
Journal information