luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Не каждая птица....

Начитавшись духоподнимательных историй от грега мясника https://greg-butcher.livejournal.com/123489.html , решил я замутить что-то похожее.
Но как всегда ни гуся ни дичи с толстым подкожным жиром у меня не было, а был фазан (уже смешно).
Но технологию я использовал точно такую-же . Ну практически....

Отварил на очень медленном огне в большом количестве специй.чтобы и имбирь чувствовался, и пряные зернышки, и перец красный ....
а потом запек смазывая шкуру сместью масло-сойсоус-горчица-мед.
получилось очень даже но не идеально.
Все таки фазаны мелкие и сухие, особенно грудка. ножки еще вроде ничего так...

Все таки лучше всего делать из фазанов что-то типа нашего чахохбилли

Чтобы мясо фазана тушилось в луково-помидорной смеси. оно дделает его небмного более сочным.
Но вот гуся уже конечно лучше запекать.
Tags: птица, рецепт, фазан
Subscribe

Posts from This Journal “птица” Tag

  • Большие ноги

    Подустав от мелких куриных ног, купил себе пару индющачих голеней. По килограму каждая. Очень уж я их люблю. Вроде и простые, а есть что-то такое во…

  • Синюшная курица

    Как сказал тов. Жванецкий, этот фильм рано или поздно был сдан в срок. Так и тут, все таки успел я доделать это видео к сегодняшнему дню. А день этот…

  • Курица адобо по филиппински

    Занялся знакомством с филиппинской кухней. Эдакая помесь Азии и Испании. Довольно простое блюдо цыпленок адобо. Существует масса способов его…

  • Символ мира и любви.

    Собирался я сегодня набрать себе фазанов, для приготовления рагу, но из то и не оказалось в продаже. Это меня очень расстроило (кролики то уже были…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 45 comments