luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Кино на лавке по блату

Наконец собрался написать про настоящее филиппинское блюдо. Конечно кто-то может указать на существенную схожесть с севиче, и конечно будет прав, но тем не менее, история килава или кинилава восходит к древним рыбакам, когда прямопойманную рыбку разрезали, макали в океан для солености и сразу ели.
Итак КИНИЛАВ НА БАЛАТ или KINILAW NA BALAT
салатик из свежих морских огурцов.



Состав простой.
2 чашки морских огурцов, живых. Я взял уже разделанных, но чем богаты тем и рады на рынке.
при этом я взял два разных типа огурцов. для лучшего
Скажу спасибо что хоть это нашел. А то местный проводник Гриша совсем ничего найти не мог.



Уксус кокосовый - полчашки
Сок каламанси - 2 фрукта. Каламанси это местные лаймы. заменить соком одного нашего лайма
1 средний лучок(пара шалотиков)
2-3 маленьких помидорки
3 см имбиря
зеленый лук - несколько палочек
острый чили перец - некоторые кладут, я настоятельно не советую. Если будут вопросы скажу почему
Соль 1 ложка столовая.
Все куплено вот на этом развале


Все мелко режем, перемешиваем, натираем имбирь - я показывал как я его натирал https://luxs135.livejournal.com/59595.html :)

и ставим промариноваться минуток 10... А потом подаем.





Как же тяжело было купить этот балат.... все предлагали балут почемуто...
Tags: морепродукты, филиппинская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “филиппинская кухня” Tag

  • Еще иероглифов

    Просто так,красивая картинка. Я уже писал про искуственные и природой деланные буквы. И вот, перед архивированием рассказа про то как я и хвал и…

  • Кишки на гриле

    Еще один замечательный образец филиппинской уличной еды. Я уже вкратце написал о нем на дзене Совсем недавно я спрашивал ( тут и почти вот тут),…

  • Кетчуп из бананов

    Это кстати развитие темы вот из той загадки - в конце видео уже почти все видно и легко угадать!!! Кетчуп это признак красивой жизни, американской…

  • Вот это желтое в тарелке

    Можно сказать, что этот пост это памяти В.С.Высоцкого. Помнится от гуляя по рынку, в песне конечно, купил себе "А мне вот это желтое в…

  • Последний день Тяни-Толкая.

    Наверное все помнят такого замечательного героя, которого звали Тяни-Толкай. Я тоже им очень любовался, но иногда и думал... т.е. я конечно понимал…

  • Страшный нож пиноев

    Я уже как-то рассказывал про боевую вилку пиноев. А сегодня я расскажу про их страшный кухонный нож. Вот простейшая задача - нужно покрошить,…

  • Крабы в молоке

    Еще один шедевр филиппинской кухни. Крабы в кокосовом молоке. Опять таки восстановил утерянное видео. Замечательное блюдо, которое я готовил…

  • почти Kwek-Kwek

    Или Kwek2 или вообще kwik-kwik или Tokneneng Другими словами очередная уличная филиппинская еда. Это что-то типа темпуры. Но ее готовят из уже…

  • Бинакбит

    Когда коту нечем заняться, он сами знаете чем занимается. Когда мне не чем заняться, я пишу про бинакбит. Вот такой вот заход издалека к этому…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments