luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Если личон не идет к М....

Собираясь поехать на Филиппины, я в том числе очень планировал попробовать настоящего тамошнего личона, того который бабой (lechon baboy). Скажем это молочный поросенок, запеченный на вертеле на углях с добавлением всяких специй с доминированием лемонграса. И вообще Себу считается одним из центров личона...



Но как говориться не сложилось... Так я и не попробовал настоящего личона из молочного поросенка. То денег не было, то времени, то что то другое пробовал, то все распродали... Прямо хоть назад ехай и пробуй (даже есть желающие оплатить поездку из кармана налогоплательщика). это


А попробовать довелось только lechon kawali. что что-то из ребер-живота уже взрослой свиньи, приготовленной на углях. Но они так умудряются далеко это все держать от углей, что фактически не остается того самого ценного аромата горящего жира, по которому мы понимаем наш шашлык.
Ну и приносят этот личон в виде уже мелкопокрошенного мяса со всякими уксусами (кокосовыми)...


В общем порция хотя и большая - два этих подносика очень даже хватило на трех человек, и стоило это примерно 600 песо (12 долларов). Но вот как-то не получилось ощущения праздника... Вообще реберная часть толщиной сантиметров 6-8 намекает на серьезную свинью.... А так хотелось молоденького Пяточка или Хрюшу (детские нереализованные желания).

И приходилось есть вот это вот покрошенное мясо с рисом и смотреть на то, как мечется кораблик в проливе между Себу и Лапу-Лапу...




А на фотке в начале - это то что я запек по возвращению домой....
Tags: свинина, филиппинская кухня, филиппины
Subscribe

Posts from This Journal “филиппины” Tag

  • Чичароны разных стран....

    Еще совсем недавно, можно даже сказать вчера я рассказал про очень крутом супчике, сделанном на свиной шкуре. Он был даже круче чем холодец, столько…

  • Круглая десятипёрая ставрида

    Долго разглядывал эту рыбку, и ничего более умного, чем сказать что это Круглая десятипёрая ставрида ( Decapterus punctatus) не смог. Вообще, этих…

  • Круги на воде

    Смотрел на карту в гугле. Соседняя деревушка, известная тем что там очень много живности можно наловить на берегу. Обратил внимание на круги на воде.…

  • У погоды нет плохой природы

    Судя по прогнозам BBC, легкий ветерок (тот что спичку не задует - по шкале Бофорта не более 3), облака и вообще можно наслаждаться жизнью. А прямое…

  • Солнышка в ленточку

    Совершенно нет сил и времени ничего написать, да еще и зуб болит так что ой. Поэтому просто всем сегодняшнего солнышка в ленточку.

  • Последний день Тяни-Толкая.

    Наверное все помнят такого замечательного героя, которого звали Тяни-Толкай. Я тоже им очень любовался, но иногда и думал... т.е. я конечно понимал…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments