luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Если личон не идет к М....

Собираясь поехать на Филиппины, я в том числе очень планировал попробовать настоящего тамошнего личона, того который бабой (lechon baboy). Скажем это молочный поросенок, запеченный на вертеле на углях с добавлением всяких специй с доминированием лемонграса. И вообще Себу считается одним из центров личона...



Но как говориться не сложилось... Так я и не попробовал настоящего личона из молочного поросенка. То денег не было, то времени, то что то другое пробовал, то все распродали... Прямо хоть назад ехай и пробуй (даже есть желающие оплатить поездку из кармана налогоплательщика). это


А попробовать довелось только lechon kawali. что что-то из ребер-живота уже взрослой свиньи, приготовленной на углях. Но они так умудряются далеко это все держать от углей, что фактически не остается того самого ценного аромата горящего жира, по которому мы понимаем наш шашлык.
Ну и приносят этот личон в виде уже мелкопокрошенного мяса со всякими уксусами (кокосовыми)...


В общем порция хотя и большая - два этих подносика очень даже хватило на трех человек, и стоило это примерно 600 песо (12 долларов). Но вот как-то не получилось ощущения праздника... Вообще реберная часть толщиной сантиметров 6-8 намекает на серьезную свинью.... А так хотелось молоденького Пяточка или Хрюшу (детские нереализованные желания).

И приходилось есть вот это вот покрошенное мясо с рисом и смотреть на то, как мечется кораблик в проливе между Себу и Лапу-Лапу...




А на фотке в начале - это то что я запек по возвращению домой....
Tags: свинина, филиппинская кухня, филиппины
Subscribe

Posts from This Journal “филиппины” Tag

  • Лучший ресторан в деревне

    Тут что-то все хвастаться стали, что вот у нас в деревне, а у нас в деревне и все про рестораны. А у нас в деревне один из лучших ресторанов (если…

  • Странный тунец

    Попался мне тут совершенно необычно раскрашенный тунец. Вот всеми внутренностями понимаю что это скумбриевидный тунец Auxis rochei , а червь…

  • Большеглазая ставрида

    Рассказал вчера про Индийскую макрель, и сказал что она ой как похожа на Большеглазую ставриду bigeye scad (Selar crumenophthalmus) из семейства…

  • Aratiles.... Martenitas.... Мунтингия калабура ... и немедленно съел....

    Иду я как-то по Лапу-Лапу, что на острове Мактан. А иду потому что даже на общественный транспорт как-то не хватает. Но по жаре там ходить одно…

  • Decapterus tabl?

    Сижу, я думаю о всяких альвеолятах их новой, недавно придуманно группы хромистов, от которых куры в Малайзии гибнут, и так мне что-то пиво пьется…

  • Aninikad

    Или Samar conch, известный так же как и Canarium labiatum или же Canarium urceus - очень уж они похожи Мелкие, но очень вкусные морские улитки,…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

Posts from This Journal “филиппины” Tag

  • Лучший ресторан в деревне

    Тут что-то все хвастаться стали, что вот у нас в деревне, а у нас в деревне и все про рестораны. А у нас в деревне один из лучших ресторанов (если…

  • Странный тунец

    Попался мне тут совершенно необычно раскрашенный тунец. Вот всеми внутренностями понимаю что это скумбриевидный тунец Auxis rochei , а червь…

  • Большеглазая ставрида

    Рассказал вчера про Индийскую макрель, и сказал что она ой как похожа на Большеглазую ставриду bigeye scad (Selar crumenophthalmus) из семейства…

  • Aratiles.... Martenitas.... Мунтингия калабура ... и немедленно съел....

    Иду я как-то по Лапу-Лапу, что на острове Мактан. А иду потому что даже на общественный транспорт как-то не хватает. Но по жаре там ходить одно…

  • Decapterus tabl?

    Сижу, я думаю о всяких альвеолятах их новой, недавно придуманно группы хромистов, от которых куры в Малайзии гибнут, и так мне что-то пиво пьется…

  • Aninikad

    Или Samar conch, известный так же как и Canarium labiatum или же Canarium urceus - очень уж они похожи Мелкие, но очень вкусные морские улитки,…