luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Рыба с картошкой

Что-то меня потянуло на английскую кухню. А что еще сготовить после работы, когда сил нету, а хочется что-то вкусное соорудить
Так то все просто.
1 масло в воке на огонь и разогреваем до 180-190
2 пока масло греется солим филе рыбки, печиком там его посыпаем
3 чистим пару картошинок, я выбрал одну картошку и одну сладкую. Режем их палочками или колесами и в воду чтобы крахмал немного сошел.
4 как масло согреется - картошку отряхиваем от воды и в масло.
5. Берем самоподнимающуюся муку и делаем сметанообразное тесто, немного соленое
6. картошка всплыла - даем еще минуту и снимаем. 8-10 минут и она готова. Можно на каком подносе в духовку на 80 градусов закинуть, чтобы не остыла и масло стекло
7. рыбу присыпаем рисовой мукой грубого помола и макаем в тесто и закидываем в масло. На 5 минут.
8 Все достаем и радуемся

Кстати а в бутылке и у меня некий аналог ворчестерского соуса который я сварил из грибов. Но от этом в следующий раз
А вот как я делаю картошку в профессиональных количествах (делал)
Tags: английские рецепты, картошка, фиш и чипс
Subscribe

Posts from This Journal “английские рецепты” Tag

  • С Новым Годом!!!

    Вот и наступает последняя в этом году запись в блоге. Последняя потому что новый год уже вот прямо таки тут рядом. И под новый год вот напишу про…

  • Английская версия англо-индийского блюдо

    Еще так и хочется добавить что с евопейскими нотками в тарелке... Читал я тут недавно очень замечательный пост про итальянские печенки с луком, и…

  • Картошка в мундире

    Конечно это не та картошка которая в мундире, а то что jacket-potato из аглийской кухни. Или еще можно сказать печеная картошка... Кажется в России…

  • Большое свинство / Английские сосиски

    Или колбаски, или сардельки, или... короче sausages Вы меня спросите, а почему английские? А я скажу, потому что они сделаны в Англии состав…

  • Полный английский

    Есть такое понятие, как Full english breakfast - полный английский завтрак. Иногда его сокращают до двух слов, причем любых. Можно сказать Full…

  • Английская классика из яиц

    Чтобы не говорили про английскую кухню, но есть в ней и простейшие блюда, которые при красивой подаче начинают играть очень даже солидно. И не в…

  • Fish&Chips

    Вспомнилось. Рыбка с картошкой. Доделываю видео про рыбку.

  • Креветки из ресторана

    Когда я работал шефповаром в ресторане, то там очень все любили вот эти креветки. Возьмут двойную порцию и едят. А и вправду креветки были…

  • Английский рыбный пирог, подробно

    Я уже писал один раз про рыбные пироги тут Ну а теперь пришло время сделать полноценное видео с раскрытием всех секретов данного блюда. Смотрите как…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “английские рецепты” Tag

  • С Новым Годом!!!

    Вот и наступает последняя в этом году запись в блоге. Последняя потому что новый год уже вот прямо таки тут рядом. И под новый год вот напишу про…

  • Английская версия англо-индийского блюдо

    Еще так и хочется добавить что с евопейскими нотками в тарелке... Читал я тут недавно очень замечательный пост про итальянские печенки с луком, и…

  • Картошка в мундире

    Конечно это не та картошка которая в мундире, а то что jacket-potato из аглийской кухни. Или еще можно сказать печеная картошка... Кажется в России…

  • Большое свинство / Английские сосиски

    Или колбаски, или сардельки, или... короче sausages Вы меня спросите, а почему английские? А я скажу, потому что они сделаны в Англии состав…

  • Полный английский

    Есть такое понятие, как Full english breakfast - полный английский завтрак. Иногда его сокращают до двух слов, причем любых. Можно сказать Full…

  • Английская классика из яиц

    Чтобы не говорили про английскую кухню, но есть в ней и простейшие блюда, которые при красивой подаче начинают играть очень даже солидно. И не в…

  • Fish&Chips

    Вспомнилось. Рыбка с картошкой. Доделываю видео про рыбку.

  • Креветки из ресторана

    Когда я работал шефповаром в ресторане, то там очень все любили вот эти креветки. Возьмут двойную порцию и едят. А и вправду креветки были…

  • Английский рыбный пирог, подробно

    Я уже писал один раз про рыбные пироги тут Ну а теперь пришло время сделать полноценное видео с раскрытием всех секретов данного блюда. Смотрите как…