luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Палтусятина

Купил я себе палтуса. И стал думать, как бы его так повкуснее сделать. И так задумался, что просидел в позе мыслителя 9 лет. А сегодня решительно встал и достал его их морозилки.

Посмотрев на эту красоту, решил его сделать на гриле, но потом, поняв что он не только что из моря, а немного полежал в морозилке -решил его готовить в более влажной среде, точнее в понедельник.
Короче вкусный пар + гриль и лимончик для симпатишности.
Взяв большую сковородку, а точнее поднос, я на нем начал жарить порей

По мере готовности порея, засыпал чеснока (много), но ошибся - надо было еще больше.
Потом еще грибы, перец острый и не очень и жарил все посыпая перцем, солью и оливковым маслом дабы не горело
потом добавил имбиря, галангала, тимьяна, два типа енокитаки (грибы такие) мелкопорезанной морковки, стеблей кинзы, лимонной сорго, палочек укропа, и немного пожарил

добавил листев кинзы, полил шаосийским вином, добавил соевого соуса, терияки соуса, немного воды, и выправил бульон на соль рыбным соусом.
Закинул листья кинзы и пакчои.

Положил сверху рыбку с вставленными лимончиками во все интересные места, посолил ее сверху. и поставил это все покипеть минут 8 прикрыв немного другим подносом.
А заодно нажарил кукурузы и тоже рассыпал по краям.
И вот это все поставил под гриль предварительно смазав маслом. И держал пока сверху не начало делаться типа корочки, т.е еще 10-12 минут.





А потом отчерпнув кусочек рыбы с овощами, полил его соусом и это было восхитительно
Tags: грибы, гриль, палтус, пароварка, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “палтус” Tag

  • Голова

    Зашел на рынок найти одного человечка, а так-же килограмчик вяленных помидорков купить. Заодно зашел на рыбный развал посмотреть, что там есть…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “палтус” Tag

  • Голова

    Зашел на рынок найти одного человечка, а так-же килограмчик вяленных помидорков купить. Заодно зашел на рыбный развал посмотреть, что там есть…