luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Голова трески

Давеча успешно зашел на рынок за рыбой, и купил себе голову трески. Ибо на суп надо.



Каждая такая голова обошлась в £2.50 или 250р в переводе на общечеловеческие ценности. Что мне кажется не очень дорого, учитывая количество мяса, да и сам размер.



Сделал фотку с рукой исключительно для показывания размера данных голов.


А вот и вынутые жабры. Или hasang по филиппински. Даже жалко такое выкидывать. Но я и не стал это выкидывать.
Пищевод я отрезал и сделаю из него стирфрай. я уже писал об этом.


А вот это внутренняя поверхность пищевода пинджало (рыба такая). Интересная поверхность. Зачем она такая? Вроде пищевод ничего не должен делать... или это защитная от всяких острых выступов креветок?

Но тем не менее, думая о всяких чоткалях, засолил жабры моской солью

буду делать Jangjae-jeot (장재젓)
Ну а остатки голов, т.е. уже без жабров - на уху пустил.
Tags: азиатская кухня, внутренности, корейская кухня, треска
Subscribe

Posts from This Journal “треска” Tag

  • Рыбные котлетки

    Кажется начали у меня получаться рыбные котлетки. Вполне вкусом богатые, и не сухие, и вообще приятные. Но для этого лучше всего не думать о какой-то…

  • Мень с кишками

    Когда-то я вкусил такую радость как кишки рыбы жареные. И это было вкусно. Но с тех пор я ходил как сомнамбула, приставал к продавцам рыбы и просил…

  • Английский рыбный пирог, подробно

    Я уже писал один раз про рыбные пироги тут Ну а теперь пришло время сделать полноценное видео с раскрытием всех секретов данного блюда. Смотрите как…

  • E####я рыбка

    Испытывая непреодолимое желание подсунуть вместо дорогой рыбки дешевую, купил себе ящик пангасиуса..... И хотя я запросто в любом кулинарном виде…

  • Все накрылось огурцом ....

    да-да. Все накрылось огурцом, вот этим вот и немедленно съелось.... Сегодня, чательная тсчательная щательная хрен знает…

  • Креветочный трескодром в чёрных грибах

    Защел я тут с утра в чисто английское кафе, и задумал позавтракать в чисто английском стиле, сготовив, пока тихо, что-нибудь вкусненького... Врт…

  • Хе

    Вот такой вот фастфуд. Мелко покрошенный сладкий испанский лук. Тоненько порезанная треска. Все посолено, сбрызнуто английским солодовым уксусом…

  • Йоркширские рыбные пироги

    Наверное все знают что такое Йоркширский пуддинг. А вот что такое йоркширский рыбный пирог известно гораздо меньше. А все очень просто. Два…

  • Треска веракруз

    Уж не знаю почему все это называют Веракруз, но вкусно. Берем обжариваем лук, чеснок, чили, помидоры, каперсы, анчоусы. Как обдарилось -укладываем в…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “треска” Tag

  • Рыбные котлетки

    Кажется начали у меня получаться рыбные котлетки. Вполне вкусом богатые, и не сухие, и вообще приятные. Но для этого лучше всего не думать о какой-то…

  • Мень с кишками

    Когда-то я вкусил такую радость как кишки рыбы жареные. И это было вкусно. Но с тех пор я ходил как сомнамбула, приставал к продавцам рыбы и просил…

  • Английский рыбный пирог, подробно

    Я уже писал один раз про рыбные пироги тут Ну а теперь пришло время сделать полноценное видео с раскрытием всех секретов данного блюда. Смотрите как…

  • E####я рыбка

    Испытывая непреодолимое желание подсунуть вместо дорогой рыбки дешевую, купил себе ящик пангасиуса..... И хотя я запросто в любом кулинарном виде…

  • Все накрылось огурцом ....

    да-да. Все накрылось огурцом, вот этим вот и немедленно съелось.... Сегодня, чательная тсчательная щательная хрен знает…

  • Креветочный трескодром в чёрных грибах

    Защел я тут с утра в чисто английское кафе, и задумал позавтракать в чисто английском стиле, сготовив, пока тихо, что-нибудь вкусненького... Врт…

  • Хе

    Вот такой вот фастфуд. Мелко покрошенный сладкий испанский лук. Тоненько порезанная треска. Все посолено, сбрызнуто английским солодовым уксусом…

  • Йоркширские рыбные пироги

    Наверное все знают что такое Йоркширский пуддинг. А вот что такое йоркширский рыбный пирог известно гораздо меньше. А все очень просто. Два…

  • Треска веракруз

    Уж не знаю почему все это называют Веракруз, но вкусно. Берем обжариваем лук, чеснок, чили, помидоры, каперсы, анчоусы. Как обдарилось -укладываем в…