luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Еда из одуванчиков

Когда что-то удается купить со скидкой, а радуюсь. А когда совсем на халяву - то даже уксус отдавать сахаром начинает. Вот и тут весной созрели одуванчики, точнее поперли из всех щелей, а специалисты по Корее сказали, что их надо есть.
И вот что получилось по мотивам этого эксперимента.

А вот как я это делал.


Взял большой пучок одуванчиков, пару морковок, луковицу, чесночинок, острый перчик, соль была
И на соус взял ложку соевой пасты, ложку корейского перца хлопьями, ложку соевого соуса, ложку кунжутного масла, ложку обжареных кунжутных семечек и ложку лимонного сока.


В сильно соленой воде варил одуванчики пока не ушла горечь - примерно 3 минуты. - кстати они чем то по вкусу Момордику (не путать с Мордюковой) напоминают.


А затем закинул в холодную воду, чтобы остыли. И отжал потом, а еще и порезал немного, ибо очень длинные. Хотя охлаждать в холодной воде не самый важный шаг.


Смешал все ингредиенты для соуса - туда и чеснок половил, и острый перчик покрошил. и все потом перемешал - получилось вкусно.


Порезанную соломкой, как на плов, морковь - обжарил до мягкости, немного присолив.


Лук перьями тоже обжарил до мягкости и даже придал некую карамелизацию


А потом все соединил в салат, и украсил вареными яйцами. Это было очень хорошо!


Ел палочками, чтобы чувствовать себя правильно.

И кстати очень даже зачетно получилось. Надо будет повторить. И не раз
Tags: веганство, корейская кухня, природа, салат
Subscribe

Posts from This Journal “салат” Tag

  • Хен Галан

    Об этом празднике я уже написал в Дзене. Все наверное отметили Старый Новый Год. Который возник из-за расхождений между Юлианским и Григорианским…

  • Требуха

    Достал требухи, первый раздел - рубец. Хотя конечно больше всего люблю книжку, да в острый суп добавить.... сказка... Но то был рубец и я долго…

  • Тофу с яйцами

    Сделал совершенно ненапряжный китайский салатик. Кстати наконец в дзене! Салат из тофу с яйцами Из тофу и столетних яиц. Всем посмотреть и поставить…

  • Картошка в мундире

    Конечно это не та картошка которая в мундире, а то что jacket-potato из аглийской кухни. Или еще можно сказать печеная картошка... Кажется в России…

  • Чукча и аджиномото

    Все знают что ксерокс это название компании, но все равно используют это слово для названия любой копировательной техники. Даже глагол ксерить…

  • Любовь, комсомол и кальмар

    Кажется что в этом ряду что-то лишнее, хотя рифма и размер совпадают. Но это кому как. А для меня это все совпало по одному очень неприятному…

  • А если с сыриком?

    Слегка обжариваем на оливковом масле лук шалот, и добавляем наших Волнистых Рожков. Наливаем сладенького немецкого вина, Черная Башня например.…

  • Продолжаем мучать волнистых рожков

    Продолжаю издеваться над Волнистыми Рожками (Buccinum undatum) или самыми обыкновенными Букцинами. На этот раз насмотрелся Гордона Рамзи, как он…

  • Немножко волнительных рожков

    В очередной раз попались (специально за ними ездил на самом деле) мне улитки, те которые по английски назваются whelks (Buccinum undatum), а по…

promo luxs135 март 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 63 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “салат” Tag

  • Хен Галан

    Об этом празднике я уже написал в Дзене. Все наверное отметили Старый Новый Год. Который возник из-за расхождений между Юлианским и Григорианским…

  • Требуха

    Достал требухи, первый раздел - рубец. Хотя конечно больше всего люблю книжку, да в острый суп добавить.... сказка... Но то был рубец и я долго…

  • Тофу с яйцами

    Сделал совершенно ненапряжный китайский салатик. Кстати наконец в дзене! Салат из тофу с яйцами Из тофу и столетних яиц. Всем посмотреть и поставить…

  • Картошка в мундире

    Конечно это не та картошка которая в мундире, а то что jacket-potato из аглийской кухни. Или еще можно сказать печеная картошка... Кажется в России…

  • Чукча и аджиномото

    Все знают что ксерокс это название компании, но все равно используют это слово для названия любой копировательной техники. Даже глагол ксерить…

  • Любовь, комсомол и кальмар

    Кажется что в этом ряду что-то лишнее, хотя рифма и размер совпадают. Но это кому как. А для меня это все совпало по одному очень неприятному…

  • А если с сыриком?

    Слегка обжариваем на оливковом масле лук шалот, и добавляем наших Волнистых Рожков. Наливаем сладенького немецкого вина, Черная Башня например.…

  • Продолжаем мучать волнистых рожков

    Продолжаю издеваться над Волнистыми Рожками (Buccinum undatum) или самыми обыкновенными Букцинами. На этот раз насмотрелся Гордона Рамзи, как он…

  • Немножко волнительных рожков

    В очередной раз попались (специально за ними ездил на самом деле) мне улитки, те которые по английски назваются whelks (Buccinum undatum), а по…