luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Индейка по киевски

Случайно достал себе фарша индейки и немного мяса с ноги той-же самой индейки.
Кстати думаю о превратностях языка - по русски индейка очень напоминает жену индейца, а по английски более на Турцию похоже.... отчего такая географическая привязанность у этой птицы...
И захотелось мне из этого всего сделать обычных котлет, ну почти по киевски.



Для начала я взял кусок сливочного масла и перемешал его при комнатной температуре со свеже давленным чесноком, солью и кинзой. А полученную массу, свернув в колбаску закинул в морозилку.

Целиковый шмат индюшачьего мяса порезал мелкими кубиками и смешал с фаршем - это всегда дает очень правильное ощущение от фарша.
Добавил специй (горчица, кориандр, черный перец, соль) муки, сухарей, яйцо и все вымесил.
мякоть белого хлеба порезал небольшими брусочками.



Внутрь каждого мясного шарика клал кусочек масла и потом все обваливал в хлебных брусках.
Жарил на среднем огне до готовности



И так это было хорошо!!!!
Tags: индейка, котлеты, рецепт, фарш
Subscribe

Posts from This Journal “индейка” Tag

  • Английская версия англо-индийского блюдо

    Еще так и хочется добавить что с евопейскими нотками в тарелке... Читал я тут недавно очень замечательный пост про итальянские печенки с луком, и…

  • Микроинвестиции...

    Меня часто спрашивают (с)... А куда вложить совсем немного денег, котроые удалось скопить за этот месяц. Причем часто спрашивают про суммы очень…

  • Правильная индейка с грибами

    Если раньше я показывал как просто можно пожарить ногу индейки, то сейчас расскажу как это сделать более правильно. Ведь что самое трудное в…

  • Большие ноги

    Подустав от мелких куриных ног, купил себе пару индющачих голеней. По килограму каждая. Очень уж я их люблю. Вроде и простые, а есть что-то такое во…

  • Скрытая камера

    Стоял, готовил сэндвичи из индейки в пивоварне, для простоты жарил с двух рук. Сфоткали скрытой камерой и выложили в твиттер. Хороший хлеб,…

promo luxs135 март 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “индейка” Tag

  • Английская версия англо-индийского блюдо

    Еще так и хочется добавить что с евопейскими нотками в тарелке... Читал я тут недавно очень замечательный пост про итальянские печенки с луком, и…

  • Микроинвестиции...

    Меня часто спрашивают (с)... А куда вложить совсем немного денег, котроые удалось скопить за этот месяц. Причем часто спрашивают про суммы очень…

  • Правильная индейка с грибами

    Если раньше я показывал как просто можно пожарить ногу индейки, то сейчас расскажу как это сделать более правильно. Ведь что самое трудное в…

  • Большие ноги

    Подустав от мелких куриных ног, купил себе пару индющачих голеней. По килограму каждая. Очень уж я их люблю. Вроде и простые, а есть что-то такое во…

  • Скрытая камера

    Стоял, готовил сэндвичи из индейки в пивоварне, для простоты жарил с двух рук. Сфоткали скрытой камерой и выложили в твиттер. Хороший хлеб,…