luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Южноазиатская скумбрия

Южноазиатская скумбрия или Indian mackerel Rastrelliger kanagurta. представитель рода "тропические скумбрии" семейства скумбриевые.



В Англии есть некая рыбная ниша, которая малоизвестна обычным покупателям, с довольно экзотическими рыбами там. Это мороженные рыбы в пакистанских магазинах. Качество у них там ниже среднего, рыба выглядит много раз замороженной... или замороженной после пары суток после вылова... Я уже писал про одну рыбку с этого рынка мороженной азиатской рыбы Olive barb - тоже "Danish" ха ха





Вот этот Danish Brand - брать не советую. Точнее брать если только вот уж очень хочется этой экзотической рыбки, и вы так сказать понимаете что делаете. Я скоро еще несколько рыбок оттуда попробую

Но вернемся к Южноазиатской скумбрии. Ее очень легко перепутать с Большеглазой ставридой которая в тех же местах плавает в больших количествах. Различать проще всего по отсуствию костяных щитков на хвостовом стебле.

Вот у этой индийской скумбрии их нету!!! А у ставрид - есть.

Хотел я значится эту рыбку быстросолом сделать, но такой вид у нее был ... потасканый, что решил ее просто пожарить.

Выпотрошил (икру тоже пожарил), обвалял в муке и на сковородку. А чтобы было чего поесть еще ската добавил.

Если бы это была правильномороженная рыба, то на пряный быстросол - была бы сказка. А так жаренная тоже ничего.
Tags: мороженная рыба, рыба, рынок, скумбрия
Subscribe

Posts from This Journal “скумбрия” Tag

  • Поймал!!!!

    Я уже показывал, как я ловлю рыбку на скалах - вот тут. Но что там можно поймать? Там, на скалах, в нашем северном Уэльсе ловится в основном два…

  • Коптим... дома... в коробке... рыппку

    Давно хотел я порадовать всех рассказом, про то как можно самому на кухне коптить скумбрию горячим способом. Этот способ я использую очень давно и…

  • Ужин со скумбрией

    На днях удалось найти хорошую скумбрию, что не так-то легко в наших краях. почему не легко? Потому что во-первых она большая, а во-вторых она…

  • Простота скумбрии

    Я не буду говорить, макрель это у меня или скумбрия. С бытовой точки зрения мало кто знает разницу, а имея в виду англоязчность воспитания, там…

  • Ужин в Корейском стиле

    Вот, собрал наконец ужин типа по корейски. Хотя конечно там и половина не корейского, но все равно очень хорошая комбинация получилась. Итак по…

  • Скумбрия на завтрак

    Вот, простенький завтрак Берем замороженную рыбку и, пока она не растаяла, удаляем все кости. Добавляем масла, соли, перца,тимьяна, накрываем…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

Posts from This Journal “скумбрия” Tag

  • Поймал!!!!

    Я уже показывал, как я ловлю рыбку на скалах - вот тут. Но что там можно поймать? Там, на скалах, в нашем северном Уэльсе ловится в основном два…

  • Коптим... дома... в коробке... рыппку

    Давно хотел я порадовать всех рассказом, про то как можно самому на кухне коптить скумбрию горячим способом. Этот способ я использую очень давно и…

  • Ужин со скумбрией

    На днях удалось найти хорошую скумбрию, что не так-то легко в наших краях. почему не легко? Потому что во-первых она большая, а во-вторых она…

  • Простота скумбрии

    Я не буду говорить, макрель это у меня или скумбрия. С бытовой точки зрения мало кто знает разницу, а имея в виду англоязчность воспитания, там…

  • Ужин в Корейском стиле

    Вот, собрал наконец ужин типа по корейски. Хотя конечно там и половина не корейского, но все равно очень хорошая комбинация получилась. Итак по…

  • Скумбрия на завтрак

    Вот, простенький завтрак Берем замороженную рыбку и, пока она не растаяла, удаляем все кости. Добавляем масла, соли, перца,тимьяна, накрываем…