luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Хен Галан

Об этом празднике я уже написал в Дзене.
Все наверное отметили Старый Новый Год. Который возник из-за расхождений между Юлианским и Григорианским календарями. Но вот почему-то большинство людей уверено что не празднует никто больше этот странный Старый Новый Год.И напрасно. В Уэльсе есть такой праздник Old New Year или еще они его называют Hen Galan.
Красивый праздник с массой старинных обычаев и традиций. Ну и конечно-же семейное застолье.
Например с салатиками и печеным барашком

Вот такой вот Lamb Guard of Honour (барашкин почетный караул) я соорудил и задвинул в духовку.
А пока он пекся, заделал салатик из кальмаров

И вот что из барашка получилось



Скажу сразу - баланс по вкусам идеален, но сама конструкция не очень

Начинка в центре должна пропечься хорошо. Жир должен очень хорошо запечься, а вот мясо medium-rare было бы идеально, но как этот достичь... не понятно.
Поэтому когда достается вот такой вот бараний бок - я предпочитаю его индивидуально жарить на сковороде

Вот так я себя порадовал на Old New Year/Hen Galan
Tags: англия, баранина, запекание, кальмары, праздник, салат, уэльс
Subscribe

Posts from This Journal “баранина” Tag

  • Круглое блюдо

    Случайно в магазине наткнулся на бараньи языки. Вроде и дешево, и красиво, и довольно приятно их отварить, но .... вот нет такого богатого…

  • Если перелить в плов воды, то получится ....

    А вот что получится можно узнать из нового моего видео. Хотя мне кажется, что я как-то очень все подробно показывая - с одной стороны затянул…

  • Нога барашка на вертеле

    Оригинал взят у luxs135 в Нога барашка на вертеле Наконец появился первый выходной, да и еще с хорошей погодой. Поэтому можно сказать…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “баранина” Tag

  • Круглое блюдо

    Случайно в магазине наткнулся на бараньи языки. Вроде и дешево, и красиво, и довольно приятно их отварить, но .... вот нет такого богатого…

  • Если перелить в плов воды, то получится ....

    А вот что получится можно узнать из нового моего видео. Хотя мне кажется, что я как-то очень все подробно показывая - с одной стороны затянул…

  • Нога барашка на вертеле

    Оригинал взят у luxs135 в Нога барашка на вертеле Наконец появился первый выходной, да и еще с хорошей погодой. Поэтому можно сказать…