luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Surf&Turf

Surf&Turf или по русски Ыгка?Егка - а что, тоже красиво 😆😆😆
Совершенно странная но приятная комбинация стейка, крупного морепродукта и соуса. Гарнир приветствуется.
После многочисленных экспериментов, я понял, что креветки или лобстеры должны все-таки подаваться уже очищенными, ибо на тарелке их чистить это уже перебор.
Но вот как это все красиво подать, я так и не понял. Блюдо хорошо своим комплексным вкусом, и соусу должно быть много....


И вот очередная попытка сделать красиво, ибо если купил вырезки, по £1.5 за двухдюймовый стейк и больших креветок по £0.10 штука, то......

А вот под катом пару слов про соус.... и еще картинка

Вот так и в жизни. Приготовил фотопарат, отрезал кусочек попробовать и не заметил как все кончилось на тарелке. Еле успел последний кусок заснять


Ну пожарить толстую вырезку - дело простое. Но желательно на масле ее жарить, ибо надо и корочку и совсем немного по времени чтобы не пережарить. Так что масло реально помогает.

А соус был такой
- покрошил порея и начал его обжаривать на растительном масле. По мере нужности посыпая солью, черным перцем и мелкопокрошенным тимьяном.
- добавил мелкопокрошенных грибов и кусок сливочного масла. А заодно мелкокрошенный чеснок.
- Когда все пожарилось - плесканул вина (белое -черная башня, немецкое - немецкие вина для готовки самое то)
- Когда вино начало кипеть, залил все густыми сливками и накрошил много голубого сыра, и часто мешал чтобы не подгорало и не кипело.
- Как только все разошлось, закинул туда креветок и через минуту снял с огня.

Стейк, потом креветки и все полить соусом.... красиво такое не подать... просто вот такая вот бесформенная куча. и все равно соусу хотелось еще....



____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!
Tags: креветки, рецепт, соус, стейк
Subscribe

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Анонос Macrobrachium rosenbergii

    Я уже писал про Macrobrachium rosenbergii и очень плевался что не понимаю этих десятиногих ракообразных Вот такие вот красивые охлажденные…

  • Окра в огне или бамия с креветками (едим Hibiscus)

    Бамия, она же окра, она же Hibiscus съедобный - совершенно замечательная штукенция из мальвовых, чтобы разукрасить любое блюдо. И вот я решил в этот…

  • Паразиты в креветках. На них другие паразиты

    А сегодня радостный пост про паразитов. Вот интересно, если съесть креветку - то будешь хищником. А если так, немного откусывать каждый день - то…

  • Северные креветки с пивом

    Продолжаю сражаться с нашими любимыми советскими северными креветками (Pandalus borealis, Северная креветка) Я уже писал про них тут и тут. И в…

  • Креветки на пару

    По совету vasja_iz_aa сделал наши любимые советские креветки ( Pandalus borealis, Северная креветка) на пару в пароварке. И вот…

  • Обычный советский Пандалус

    Pandalus borealis - единственные креветки, так же известные как Северная креветка - которые были свободно доступны в СССР. И все их любили, хотя…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Укутать в кутаифи

    Давно я собирался такое сделать, но все как-то некогда было. То креветок нету, то масло куда-то пролилось, то кутаифи укатилось. Но сегодня все три…

  • Круги на воде

    Смотрел на карту в гугле. Соседняя деревушка, известная тем что там очень много живности можно наловить на берегу. Обратил внимание на круги на воде.…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Анонос Macrobrachium rosenbergii

    Я уже писал про Macrobrachium rosenbergii и очень плевался что не понимаю этих десятиногих ракообразных Вот такие вот красивые охлажденные…

  • Окра в огне или бамия с креветками (едим Hibiscus)

    Бамия, она же окра, она же Hibiscus съедобный - совершенно замечательная штукенция из мальвовых, чтобы разукрасить любое блюдо. И вот я решил в этот…

  • Паразиты в креветках. На них другие паразиты

    А сегодня радостный пост про паразитов. Вот интересно, если съесть креветку - то будешь хищником. А если так, немного откусывать каждый день - то…

  • Северные креветки с пивом

    Продолжаю сражаться с нашими любимыми советскими северными креветками (Pandalus borealis, Северная креветка) Я уже писал про них тут и тут. И в…

  • Креветки на пару

    По совету vasja_iz_aa сделал наши любимые советские креветки ( Pandalus borealis, Северная креветка) на пару в пароварке. И вот…

  • Обычный советский Пандалус

    Pandalus borealis - единственные креветки, так же известные как Северная креветка - которые были свободно доступны в СССР. И все их любили, хотя…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Укутать в кутаифи

    Давно я собирался такое сделать, но все как-то некогда было. То креветок нету, то масло куда-то пролилось, то кутаифи укатилось. Но сегодня все три…

  • Круги на воде

    Смотрел на карту в гугле. Соседняя деревушка, известная тем что там очень много живности можно наловить на берегу. Обратил внимание на круги на воде.…