luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Укутать в кутаифи

Давно я собирался такое сделать, но все как-то некогда было. То креветок нету, то масло куда-то пролилось, то кутаифи укатилось. Но сегодня все три ингредиента сошлись на кухне, в единой точке на пространственно-временной шкале, а уж соль и белый перец там были всегда.



Кутаифи - это такое греческо-арабское тесто, которое сформировано в виде очень тонких нитей. Чаще всего используется для изготовления сладостей, но мы пойдем, так сказать рыбно-морепродуктным путем.

Взяв немного среднего размера креветочек, я их немного присолил и посыпал белым перцем. Потом обернул каждую креветку нитями этого самого теста, как показано на первой картинке.



И начал небольшими партиями жарить во фритюре, при температуре 180 градусов. До тех пор пока тесто не потемнеет. Примерно около 1 минуты. Малое количество продуктов позволило таки удержать температуру масла в правильном режиме, т.е. не охлаждаясь. А значит еда получилась сочная, хрустящая и не очень масляная


Когда все было готово - выложил на тарелочку с парой соусов.
Что это были за соусы?
- Какой-то сладкий тайский перечный соус, в который я чуток лука и перца покрошил.
- И еще смешал устричного соуса с соевым соусом и капелькой кунжутного масла


Вот такие вот замечательные креветочки получились. Чем меня собственно и порадовали, а я спешу порадовать вас.

Идею подсмотрел у olga_deffi

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!
Tags: креветки, рецепт, тесто, фритюр
Subscribe

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Макарошки с креветками, о жизни.

    Шел я как-то по магазину, и вижу, что там продают таглиателли (такие итальянские макарошки). И я сразу подумал, что как давно я не делал таглиателли…

  • Хрустим креветками

    Тут наш всеобщий товарищ iglokott попал в Сингапур, и начал там заниматься кулинарными изучениями местной жизни. Конечно Сингапур, это…

  • Суши

    Давно не баловался сушами. Точнее как-то раз заказал с доставкой на дом, но такого позора даже на старый телефон фоткать нехорошо. Поэтому начал…

  • Советско-итальянская тарелка

    Иногда хочется вот так взять и зажевать классических советских креветок из холодного моря, тех что Pandalus borealis. Они хоть и называются…

  • Этот странный питик-питик

    Был совсем вот недавно на рынке и увидел очаровательное нечто! У этого нечто, если смотреть невнимательно, то зад даже более похож на голову чем…

  • Макарошки с креветками

    Давно не делал нормальных видео про еду, и вот наконец сподобился. А все началось с того что случайно на фунт набрал лангустинов и креветок очень…

  • Антикризисные креветки

    В связи с наступлением финансового кризиса и подорожанием всего всего всего, пошел покупать себе антикризисных креветок. Суббота вообще сейчас…

  • Облом с шашлыками

    Погода радостно движется от +20 до +30 и это все наводило на мысли, что на выходные на угли полетит килограмм 5 пресноводных креветок. Это вот…

  • Креветки в одеяле

    А как еще перевести prawns in blanket? Вот это пример того, как не надо готовить такие креветки. т.е. просто взяли, почистили большие креветки и…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 57 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Макарошки с креветками, о жизни.

    Шел я как-то по магазину, и вижу, что там продают таглиателли (такие итальянские макарошки). И я сразу подумал, что как давно я не делал таглиателли…

  • Хрустим креветками

    Тут наш всеобщий товарищ iglokott попал в Сингапур, и начал там заниматься кулинарными изучениями местной жизни. Конечно Сингапур, это…

  • Суши

    Давно не баловался сушами. Точнее как-то раз заказал с доставкой на дом, но такого позора даже на старый телефон фоткать нехорошо. Поэтому начал…

  • Советско-итальянская тарелка

    Иногда хочется вот так взять и зажевать классических советских креветок из холодного моря, тех что Pandalus borealis. Они хоть и называются…

  • Этот странный питик-питик

    Был совсем вот недавно на рынке и увидел очаровательное нечто! У этого нечто, если смотреть невнимательно, то зад даже более похож на голову чем…

  • Макарошки с креветками

    Давно не делал нормальных видео про еду, и вот наконец сподобился. А все началось с того что случайно на фунт набрал лангустинов и креветок очень…

  • Антикризисные креветки

    В связи с наступлением финансового кризиса и подорожанием всего всего всего, пошел покупать себе антикризисных креветок. Суббота вообще сейчас…

  • Облом с шашлыками

    Погода радостно движется от +20 до +30 и это все наводило на мысли, что на выходные на угли полетит килограмм 5 пресноводных креветок. Это вот…

  • Креветки в одеяле

    А как еще перевести prawns in blanket? Вот это пример того, как не надо готовить такие креветки. т.е. просто взяли, почистили большие креветки и…