luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Укутать в кутаифи

Давно я собирался такое сделать, но все как-то некогда было. То креветок нету, то масло куда-то пролилось, то кутаифи укатилось. Но сегодня все три ингредиента сошлись на кухне, в единой точке на пространственно-временной шкале, а уж соль и белый перец там были всегда.



Кутаифи - это такое греческо-арабское тесто, которое сформировано в виде очень тонких нитей. Чаще всего используется для изготовления сладостей, но мы пойдем, так сказать рыбно-морепродуктным путем.

Взяв немного среднего размера креветочек, я их немного присолил и посыпал белым перцем. Потом обернул каждую креветку нитями этого самого теста, как показано на первой картинке.



И начал небольшими партиями жарить во фритюре, при температуре 180 градусов. До тех пор пока тесто не потемнеет. Примерно около 1 минуты. Малое количество продуктов позволило таки удержать температуру масла в правильном режиме, т.е. не охлаждаясь. А значит еда получилась сочная, хрустящая и не очень масляная


Когда все было готово - выложил на тарелочку с парой соусов.
Что это были за соусы?
- Какой-то сладкий тайский перечный соус, в который я чуток лука и перца покрошил.
- И еще смешал устричного соуса с соевым соусом и капелькой кунжутного масла


Вот такие вот замечательные креветочки получились. Чем меня собственно и порадовали, а я спешу порадовать вас.

Идею подсмотрел у olga_deffi

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!
Tags: креветки, рецепт, тесто, фритюр
Subscribe

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Паразиты в креветках. На них другие паразиты

    А сегодня радостный пост про паразитов. Вот интересно, если съесть креветку - то будешь хищником. А если так, немного откусывать каждый день - то…

  • Северные креветки с пивом

    Продолжаю сражаться с нашими любимыми советскими северными креветками (Pandalus borealis, Северная креветка) Я уже писал про них тут и тут. И в…

  • Креветки на пару

    По совету vasja_iz_aa сделал наши любимые советские креветки ( Pandalus borealis, Северная креветка) на пару в пароварке. И вот…

  • Обычный советский Пандалус

    Pandalus borealis - единственные креветки, так же известные как Северная креветка - которые были свободно доступны в СССР. И все их любили, хотя…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Surf&Turf

    Surf&Turf или по русски Ыгка?Егка - а что, тоже красиво 😆😆😆 Совершенно странная но приятная комбинация стейка, крупного морепродукта и соуса. Гарнир…

  • Круги на воде

    Смотрел на карту в гугле. Соседняя деревушка, известная тем что там очень много живности можно наловить на берегу. Обратил внимание на круги на воде.…

  • Fusilli Mare e Monti

    И попрошу не путать их Фузили с нашими Фузеями Чем мне нравится итальянская кухня - это тем что там многие рецепты называются вот так вот…

  • Тентаклиевая пицца

    Прочитав на ночь историю от maxnicol о пинсах, я долго не мог уснуть, и все думал, а что можно тоже сделать в аналогичном,…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 57 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Паразиты в креветках. На них другие паразиты

    А сегодня радостный пост про паразитов. Вот интересно, если съесть креветку - то будешь хищником. А если так, немного откусывать каждый день - то…

  • Северные креветки с пивом

    Продолжаю сражаться с нашими любимыми советскими северными креветками (Pandalus borealis, Северная креветка) Я уже писал про них тут и тут. И в…

  • Креветки на пару

    По совету vasja_iz_aa сделал наши любимые советские креветки ( Pandalus borealis, Северная креветка) на пару в пароварке. И вот…

  • Обычный советский Пандалус

    Pandalus borealis - единственные креветки, так же известные как Северная креветка - которые были свободно доступны в СССР. И все их любили, хотя…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Surf&Turf

    Surf&Turf или по русски Ыгка?Егка - а что, тоже красиво 😆😆😆 Совершенно странная но приятная комбинация стейка, крупного морепродукта и соуса. Гарнир…

  • Круги на воде

    Смотрел на карту в гугле. Соседняя деревушка, известная тем что там очень много живности можно наловить на берегу. Обратил внимание на круги на воде.…

  • Fusilli Mare e Monti

    И попрошу не путать их Фузили с нашими Фузеями Чем мне нравится итальянская кухня - это тем что там многие рецепты называются вот так вот…

  • Тентаклиевая пицца

    Прочитав на ночь историю от maxnicol о пинсах, я долго не мог уснуть, и все думал, а что можно тоже сделать в аналогичном,…