luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Подглядеть за бомбеттой

Меня часто спрашивают (с), почему в сети столько много красивых рецептов, а пробуешь что себе сделать - так получается не очень.
На что я всегда отвечаю, что в сети очень много рецептов не написанных, а придуманный, или, в лучшем случае скопированных из смешных источников. И чтобы рецепты из сети получались хорошо, нужно для начала найти авторов, которые про них хорошо пишут. И первый признак хорошего автора - он сам не всегда доволен своим результатом и говорит что бы надо бы поменять в том что сделано.
Вот например представляю одного из авторов, у которого всегда можно взять любой рецепт и он будет про правильное блюдо. И он всегда получится.



Вот так и я, достав кусочек мяса, увидел вот такую вот бомбетту и сразу возжелал это повторить.
(если говорить честно, то сначала увидел, потом восжелал, а потом достал).

Ну а что из этого получилось -читайте под катом.


Сначала я разколошматил кусок мяса в тонкий блин. Стараясь сделать его прямоугольным. А затем помыпал молотым ЧП и очень как следует сушеным шалфеем.



А пока я это делал - обжарил до практически хруста копченый тонкий реберный бекон. Со сковороды счистил беконовские подгорелости, а вытопленный жир оставил.


На отбите мясо выложил бекон и масла немного. Солить не надо - бекон уже ... того ... с солью...



Засыпал тертого сырика и посыпал сухарными крошками. Вот кстатит сырик лучше брать понежнее, а не старый сухой. Мне кажется будет сочнее.



Все свернул в рулетик и закрепил вот такими вот палочками утащенными тут . но я их помыл да!


И начал это все жарить на том беконном масле на максимально сильном огне
И могу сказать что мне не ватило силы тяги комфорки чтоы изобразить правильный шашлык. т.е. нужно или на прераскаленной чугунной, или на верхнем гриле.
Чтобы корочка была практичкски хвустящей, в внутри нежный текущий сыр


Подал с острыми соевыми огурчиками с водорослями. Некая перепевка на мелодию 오이 장아찌



____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!
Tags: итальянская кухня, рецепт, свинина, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “итальянская кухня” Tag

  • Баклажаны с сюрпризом

    Еще один замечательный рецепт из итальянских историй от pratina Все знают что в Италии всевозможные фритюры это очень даже национальная…

  • Fusilli Mare e Monti

    И попрошу не путать их Фузили с нашими Фузеями Чем мне нравится итальянская кухня - это тем что там многие рецепты называются вот так вот…

  • Фаршированные сардины

    Еще одно итальянское приключение под виртуальным руководством от pratina На этот раз сардины, начиненные начинкой сладковатой…

  • Ужин со скумбрией

    На днях удалось найти хорошую скумбрию, что не так-то легко в наших краях. почему не легко? Потому что во-первых она большая, а во-вторых она…

  • Тентаклиевая пицца

    Прочитав на ночь историю от maxnicol о пинсах, я долго не мог уснуть, и все думал, а что можно тоже сделать в аналогичном,…

  • Классические пиццы.

    Вот еще несколько готовых пицц выложу для поддержания, так сказать разговора. Пока просто вспоминаю базовые комбинации и ищу новые интересные идеи.…

  • Тесто под сыриком

    Долго я думал, как бы так не покупать больше пицццу никогда. Ибо дорого и не вкусно. А хочется иногда. И решил я научится сам делать. А у меня как…

  • Не понимаю итальянцев

    Регулярно делаю всякоразные макашки по итальянски. Вот так и в этот раз сделал фузилли с мидиями, серцевидками и горохом. Да и твердым сыром сверху…

  • Подглядывая внутрь итальянца

    В связи с некоей занятостью в офлайне, к соджалению стал немного меньше писать в блоге. Но когда выпадает выходной, хотя бы одна ночь или день, то…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →