luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Белое и красное

О чем пойдет речь? Нет, не правильно. Вина я не люблю особо, если считатьчто в последний раз в Москве даже немного ими траванулся, но об этом потом.
А речь пойдет о беленьком Thunnus alalunga и красненьком Thunnus albacares
Про первого хорошо написано тут - длинноперый тунец
Вот можно смотреть видео с рецептом про стейки из тунца Альбакор



В прошлый раз я показывал как делать желтоперого тунца с красным мясом
А теперь займемся тунцом с белым мясом, или Альбакором, или длинноперым тунцом
В отличии от желтоперого, я бы не рекомендовал мариновать стейк в соусах. А только обвалял бы в кунжутных семечках и обжарил бы на очень сильном огне по 30-40 секунд с каждой стороны.



Потом порезал бы и подал полив соусом и посыпав тонкопорезанным луком.
Ну а соус это комбинация соевого соуса, рисового уксуса, имбиря, меда и кунжутного масла.



А потом, берем кусочек палочками, обмакиваем в соус и получаем наслаждение!!!

И это шикарно!!!


Для любителей есть английская версия


____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Подписывайтесь на Яндекс Дзен!
Tags: рецепт, рыба, стейк, тунец
Subscribe

Posts from This Journal “тунец” Tag

  • Немножко тунца

    У нас неделю как открылись питейные заведения, чем я опять, воспользовался. Прошелся по любимым так сказать пабам. Даже можно сказать проехался.…

  • Странный тунец

    Попался мне тут совершенно необычно раскрашенный тунец. Вот всеми внутренностями понимаю что это скумбриевидный тунец Auxis rochei , а червь…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Yellowfin tuna - путаница

    На днях тут написал немного про тунца И после плодотворного обсуждения со специалистами (maxnicol и mr_mariner) понял что…

  • Суши

    Будучи в хорошем настроении, решил налепить себе суши, благо риса дома мешок, а нерка с тунцом за копейки всегда найдутся. Вот так и в этот раз,…

  • Пицца - работа над тестом

    Все таки сделать хорошую пиццу не так то и просто. Надо и гаджетов поднабрать, и руки натренировать и все такое прочее. Чем я сейчас и занимаюсь.…

  • Пока коптится сом

    Была такая замечательная песня- "пока жарился хряк" в исполнении Лаэртского. А у меня "пока коптился сом". Так вот пока сомы висят в коптилке и…

  • Картошка в мундире

    Конечно это не та картошка которая в мундире, а то что jacket-potato из аглийской кухни. Или еще можно сказать печеная картошка... Кажется в России…

  • Стейк не стейк

    Вот нельзя называть кусочек рыбы стейком. Но очень хочется. Ибо похоже! И вообще, если кофей смог сменить пол, то и тунец может обзавестись своим…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

Posts from This Journal “тунец” Tag

  • Немножко тунца

    У нас неделю как открылись питейные заведения, чем я опять, воспользовался. Прошелся по любимым так сказать пабам. Даже можно сказать проехался.…

  • Странный тунец

    Попался мне тут совершенно необычно раскрашенный тунец. Вот всеми внутренностями понимаю что это скумбриевидный тунец Auxis rochei , а червь…

  • £1 ужин - обман в названии

    Немного накупил на скидке всякоразных моревкусностей. Но сей факт довольно банален и писать даже как-бы и не о чем, разве что похватстаться что вот…

  • Yellowfin tuna - путаница

    На днях тут написал немного про тунца И после плодотворного обсуждения со специалистами (maxnicol и mr_mariner) понял что…

  • Суши

    Будучи в хорошем настроении, решил налепить себе суши, благо риса дома мешок, а нерка с тунцом за копейки всегда найдутся. Вот так и в этот раз,…

  • Пицца - работа над тестом

    Все таки сделать хорошую пиццу не так то и просто. Надо и гаджетов поднабрать, и руки натренировать и все такое прочее. Чем я сейчас и занимаюсь.…

  • Пока коптится сом

    Была такая замечательная песня- "пока жарился хряк" в исполнении Лаэртского. А у меня "пока коптился сом". Так вот пока сомы висят в коптилке и…

  • Картошка в мундире

    Конечно это не та картошка которая в мундире, а то что jacket-potato из аглийской кухни. Или еще можно сказать печеная картошка... Кажется в России…

  • Стейк не стейк

    Вот нельзя называть кусочек рыбы стейком. Но очень хочется. Ибо похоже! И вообще, если кофей смог сменить пол, то и тунец может обзавестись своим…