luxs135 (luxs135) wrote,
luxs135
luxs135

Category:

Дилемма / Хороший мясник

Зашел к хорошему мяснику купить куриных крылышек.
Крылышек купил, да - самые дешевые в городе £1.25 за 1 кг.
А заодно выпросил несколько кило каркасов куриц нахяляву, т.е. задаром.
У хорошего мясника всегда можно костей за спасибо взять!!!



А мяса то очень даже, особенно на спине, вокруг лопаточной кости - это просто прелесть какая-то. Даже не знаю что делать....
- наварить бульона а кости так погрызть
- наварить бульона в скороварке а кости так погрызть
- подсолить, а на следующий день сделать горячего копчения, чтобы порадовать свои вкусовые ощущения.....
- или разделить каркасы и киль на бульон а спинку на покоптить или вообще даже пожарить на гусином жиру...
Дилемма...
Tags: англия, кости, курица
Subscribe

Posts from This Journal “кости” Tag

  • Мясо голубых кровей

    Для всякоразных супчиков обычно использую или голень говядины в качестве основы для бульона или вот такие вот косточки с хребта хрюшки. Хотя если…

  • Радость пуриста

    Очень трудно было закинуть куриные кости на варку бульона, но я пересилил себя. И только несколько куриных лопаток спас от этого кулинаронго…

  • Дилемма / Плохой мясник

    Точнее даже не мясник, а рыботорговец. Они же рыботорговцы, когда покупатель берет рыбку - завсегда простит ее почистить от костей. А кости не берет,…

  • Гора костей

    Зайдя к мяснику за очередной порцией чего-то там, я решил за спасибо набрать мешок свиных хребтовых костей с остаткамимяса. Ибо ему ни к чему, а мне…

  • Мужчины не собаки, на кости не бросаются?

    Мужчины не собаки, на кости не бросаются? Даже на вот как красиво порезанные и запеченные на гриле? Да с морской копченой солью и маслом с травками?…

promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments