?

Log in

No account? Create an account
luxs135
22 February 2018 @ 01:44 am
Все еще ожидая когда до меня доберутся фотки, которые я отснял во время поездки по странам Азии. Но во время ожидания решил приготовить одно из традиционных уличных блюд, так понравившихся мне на Филиппинах. Да и в Камбодже оно тоже было и было неплохо.
Но если на Филиппинах, каждый кусочек стоит 4РНР (8центов или 4.35рубля), то в Камбодже за него иногда просили сразу 1000 риелов, что раза в 3 дороже чем на Филиппинах.
И вообще не очень приятно общаться с продавцами, которые цену выставляют не по тому что они продают, а по твоему внешнему виду. Но больше всего конечно страдают негры преклонных годов - им и в 20 раз цену могут задрать и добавить классическое "торг здесь неуместен".



Готовим сами...Collapse )

ПС, А еще они точно так-же разрезают куриную голову пополам, и так-же готовят. Кстати тоже очень вкусно, особенно мозги с глазами и язык.
 
 
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
 
luxs135
20 February 2018 @ 01:51 pm
Вернулся я из поездки по жарким странам, и решил устроить небольшую ревизию всего чего есть.
И вот два каких замечательных сюрприза, которые ждали меня давно, я нашел.



Это flat-iron стейк уже таки шестимесячной выдержки и посоленная и высушенная лет 7 назад небольшая акулка, бережно завернутая в газетку.

Как было хорошо....Collapse )
 
 
luxs135
11 February 2018 @ 03:41 am
Вот. Между улетом и прилетом, или межлу прилетом и полным улетом всего 5 часов, когда гаевшись рыбьих внутренностей и лягушек любой нормальный человек должен спать,мне приходится сидеть готовить всякоразноумные идеи, о том как спасти мир.


Сижу, рисую карьинки землетрясений, анализирую радиоволны, и на основании этого пытаюсь понять, как предсказывать землеьресения задолго до их появления. Ну и доклад на эту тему готовлю.
 
 
luxs135
07 February 2018 @ 01:03 pm
Взял пучок солено-сушеных мурен. Вот таких вот


И на сковородку их. Хотя они и так хороши к пиву, но в целях санитарии надо бы пожарить или в суп засунуть...
жарим...Collapse )
 
 
luxs135
07 February 2018 @ 10:54 am
Удалось заскочить на рыбный рынок. Набрал морских огурцов, мурен, всякоразный водорослей и прочей мелочи, о чем напишу в следующий раз. А пока парочка фоток с рыбками.
Вот всякоразные тунцовости лежат. От жары даже не смо сообразить кто конкретно.




еще рыбок...Collapse )
 
 
 
luxs135
06 February 2018 @ 01:45 am
Последний рывок до гостинницы совершался вот на таком замечательном транспорте, который называется tricycle.

Или мотоцикл с каляской. Эдакое органическое развитие велорикши. А вот на велорикше пока ездить не пришлось. Им запрещено накрупные дороги выезжать.

Как наш мотоцикл с коляской, но коляска побольше и крытая. А мотоцикл поменьше и послабее, почти мопед.
В каляску запросто залазит 3-4 а то и 5 человек местных, т.к. они небольшого роста.
А еще сзади к водителю пара человек может подсесть...
И такая вот техника там безумно популярна.... Поймал сел и поехал.
В среднем 50-70 песо за неболтшую поездку.ну или 1.5 доллара... Не очень то и дешево на самом деле...
 
 
luxs135
04 February 2018 @ 02:43 pm
В ожидании третьего уже самолета, решил перекусить как бы местной едой в самой дешевой забеголовке...


Обычный супчик с хорошей порцией лапши,с тремя вонтонами, напоненными мясным фаршем, сведерубленная морковка и капуста. Все присыпано сухим карамелизированным луком.
Ценник 70рр. Или примерно 1фунт денег.
Вполне едабельно. Но в эропорту все дорого должно быть...

Зато я начал понимать их блюда. Да, в практически готовую еду тут принято насыпать сырой капуски морковки и подать. Даже более хрустяще чем альенде....
 
 
luxs135
03 February 2018 @ 01:26 am
Тиха как говорится украинская ночь, но сало лучше перепрятать...
Ну или не перепрятать, а посадить рядом ответственного товарища, вооруженного страшным ятоганом, чтобы охранял.



А товарищ так расхаммонил ятоганом ножку, что даже самому стало стыдно...

ПС. Я. Уже в пути на научно-кулинрную поездку в ЮВА
 
 
luxs135
01 February 2018 @ 08:55 pm
Собираясь в страну непуганых креветок, решил освежить в памяти, что есть у нас в магазине...
Вот как раз сегодня и сфоткал

Крабовые клешни. Довольно большие. И цена вполне приличная 14.99. Хотя можно найти и подешевле. Владелец клешней, кто то из рода Cancer.
А с права, не смотря на угрожающий вид. совсем даже не краб, а крабоид, и даже не побоюсь сказать, рак-отшельник. или Камчатский краб Paralithodes camtschaticus. С очень не гуманной ценой.



А где креветки???Collapse )

В общем все дорого и не очень качественно....
 
 
luxs135
В свящи с тем, что сегодня среда, решил сделать себе веганский затрак, а за одно обед и ужин сразу, на одной тарелке.
А все потому что хотелось сделать необычную комбинацию обычных продуктов.
Итак все просто, обжариваем тофу с бананми и перечной пастой, все красиво выкладываем и посыпаес проростками горчицы и кресс салата. Можно полить бальзамической глазурью.



Очень неплохая комьинация получилась, но конечно перечная паста сильно мешает жарить...

И еще...Collapse )