Рука поддержки из Беверли

Есть в Англии замечательный город Беверли. Бывал я там очень много раз. И в гости ездил, и просто погулять заезжал, да и просто проездом пересекал его во всех направлениях.



А сейчас в связи с ужастной ситуацией с беженцами от развязанной Путиным войны в центре Европы этот город, точнее благотворительная организация Jacob’s Well Appeal начала собирать средства на помощь беженцам из Украины - https://jacobswellappeal.org/ukraine-appeal/
Я немного знаю эту организацию и знаю лично людей, которые уже 15 лет доставляют помощь оттуда прямо в Молдавию и Украину, так что организация заслуживает довения.
Кто хочет оказать посильную помощь беженцам, то можно это сделать как сказано на этой странице https://jacobswellappeal.org/ukraine-appeal/
Ну или сконтактироваться можно с ними тут https://jacobswellappeal.org/contact/

тел 01482 881162 (+44 1482 881162)
Jacob’s Well Appeal
Jacob’s Well Yard
Swinemoor Lane
Beverley
HU17 0JX

Ну или просто можно им перевести
Our bank details are Jacobs Well Appeal; Account number 71090704; Sort Code 40-10-12
с пометкой - Ukraine

Еще вариант (спасибо penetrat0r)
Переводить деньги ВСУ, поскольку они уничтожают причину наличия беженцев.
https://bank.gov.ua/ua/news/all/natsionalniy-bank-vidkriv-spetsrahunok-dlya-zboru-koshtiv-na-potrebi-armiyi
promo luxs135 march 25, 2019 06:04 139
Buy for 10 tokens
Мотая ленты километры
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…

Живот тунца на гриле

Большие тунцы они такие что их жарить или варить не очень - мясо становиться сухим и вся прелесть теряется. Поэтому их так много используют на сашими или суши. Т.е. в сыром виде.
Но у любого, даже самого большого тунца есть воротник (или плечи) и живот - два отруба, которые просто созданы для хорошей прожарки.
При этом у них очень яркий вкус, усторять перед которым невозможно. На этот раз я купил себе живот тунца
belly_raw.jpg
Купить такой шмоток тунца в Англии - большая редкость, и когда я его вижу, я скупаю всю партию. А на Филиппинах, в день завоза тунцов - их там горы, можно покупать столько сколько хочется а не все....
Вобщем шикарнейший отруб!
Это кстати желтоперый тунец.
На гриле это просто великолепно!



Я несколько раз заказывал его в ресторане, и могу сказать что не умеют там его готовить....Но об этом я расскажу как-нибудть потом.
А пока вот как его вырезают
( Collapse )
Еще купил икры, но это отдельная история.

🐟 Под водой и на рынке 🐟

Видел под водой такую рыбку.
Blackspot Snapper (Lutjanus fulviflamma)

Очень легко перепутать с Пятнистым луцианом (Lutjanus johnii)
20241005_095858.jpg
А уж на вкус - идентичные, хотя первый посвежее :)
Ну и для приличия, прошелся через неделю по магазину опять - все мясо выложили по другому, но суть от этого не поменялась. Говядина - обнять и плакать, можно под катом.
( Collapse )

Обман с Тбон

На Филиппинах с говядиной плохо. Конечно коровы там есть, но эти ихонные бака выглядят плохо. Бака - это корова на себуано.
И мяса на них мало (молока еще меньше). Вобщем зазря они счиплют там травку... лучше уж коз там держать. Хотя козьего мяса вообще не видел - надо покупать частным способом.
Но ладно, ближе к делу.
В супермаркете говядина есть всегда, разве что выбор где больше где меньше, но порезана она так что ой, заветрена и вообще обнять и плакать. Да и худосочная.


Но что самое веселое - они вырезку всегда продают отдельно (надо на рынке ее купить кстати). А вот еще они знают, что Тбон стейк популярен. И они умудряются его тоже продавать, не смотря на то что вырезка уже вырезана....
Вот такие вот хитрые торговцы...
Вобщем я предупредил, а там сами смотрите, оно вам такое надо или нет.
Вот тут я говорю об этом подробнее в шортике

ПС. Конечно есть торговцы, которые возят стейки из Австралии или Новой Зеландии, очень хорошие, по очень хорошей цене. Но это уже не интересно обсуждать в данном месте.

Мощный опохмелятор - парес лечоновый

Будучи в Думагете, я целенаправлено искал, где бы можно было попробовать лечон парес - это местный суп, который говорят может поставить на ноги даже после самого глубокого похмелья.
И я могу подтвердить - суп очень хороший. Даже мне больше чем хаш понравился. Да и сытный он оказался, мне даже добавки сил не было просить.

А рецепт то очень простой. Берем бок свиньи и отвариваем его до мягкости. Потом режем на порционные кусочки и фритюрим до хруста.
А в это время варим густой говяжий бульон на всяких костях и жилках, не забывая добавить туда крахмала, чтобы погуще.
А потом вот эту хрустящую свинину соединяем с бульоном, и добавляем чеснока, острого перца и лимонного сока. Чтобы скулы сводило....
Это вещь!!! Такое надо принимать по утрам как лекарство!!!!
А заодно покатался по Думагете - удивительный город. На 150 тыщ жителей - 7 университетов. И нет такси, одни трайсиклы.
И воббще приличный город, и довольно дешевый, особенно земля за городом

6 рыбок

Вот еще немного расслабления под водой.
Нашел там около 6 разных видов рыб.


Из того что определилось
Crescent Perch - Terapon jarbua
Six-banded Wrasse - Thalassoma hardwicke - вот это очень вкусное
Blackspot Snapper - Lutjanus fulviflamma
Все это ловят и продают на рынке.
Стая рыбы, которы создает фон - я так и не разобрался кто такие.
Там еще проплывает какая -то толи рыба собачка, толи гобби... видел но не понял. И какая то простенькая коралловая рыба, желтая без рисунка....
Но все такое мелокое.... но такое ловят и едят
Это вам не английские рыбины...на рынке


ПС. Доехал до англии, сейчас разбираю видео которое наснимал, будет много еды, и немного живности.

Занесло в Китай

Заехал я в Шеньжень. Или Женьшень. Или кто его знает. Неподготовленным.
20240927_104431.jpg
Ибо думал что 8 часов просижу.
Так у них ни гугла ни ютуба нету, а разбираться как это обойти неохота, да и кто его знает как они отнесутья к таким попыткам ...
Фейсбук тоже не работает....
Байду посковик еще тот, и найти билеты в Англии по нему пришлось сильно попыхтеть.( Collapse )
И что интересно, там все забито европейскими товарвми и рекламий. Что бы там не говорили, а Китай пока хочет как в Европе.
Сходу не нашел банкомата, хотел набрать юаней на память.
Попытался поменять в обменике свою мелочь... на 70 юаней нашел филиппинских песо.... так за обмен они захотели 55 юаней за услуги.... да ну их...
Ну а про еду в китайском аэропорте я расскажу в следующий раз- там были интересные моменты
ПС. Хорршо что они цыфры арабские стали использовать
ППС телеграм тоже неработает
ПППС. Ну конечно не 300 гейтов, а терминал 3 и в нем 20 гейтов. Т.е. всего гейтов 60-80 там....

Морская жизнь, сколько рыб?

Как иногда пишут в блогах - умный деревеский мальчик установил камеру под водой и все были в шоке от того что там увидели....
Но я скажу проще. Воткнул камеру у дома и поснимал что там плавало. Я нашел три вида рыбок.

На других видео потом еще парочка будет.
А так, можно посидеть помедитировать....

Ответ на загадку

Итак, ответ на давешнюю загадку https://luxs135.livejournal.com/299681.html
Это дверка или крышка улитки Турбан.

turban.jpg
Вот такая вот необычная затычка для раковины
Конечно понятно, что когда такая затыкает проход, то это надежно, фиг выковыряеш, да и если вода отошла, то она надежно сидит. Вобщем очень надежно. Но удивитльно, почему только они так делают?

ПС - подрался с другой улиткой и она меня уделала - я сам офигел. конечно потом понял что к чему и выиграл, но первое ощущение было странным... улитка нападает и выигрывает (и тут черепахи как ломанулись.... (с))
ППС. А вкус у этих турбанов так себе.... неинтересные совершенно (блог то кулинарный....)

Недавно обнаруженные...

Во первых это красиво. Клоп нападающий на хлопок
( Collapse )
А вот тут ... ну скажем здоровая бабочка переносит раненую и ослабшую... как может

Кстати если верить New locality records of Jewel Blue butterflies (Lepidoptera: Lycaenidae) in the Philippines
May 2022 Philippine Journal of Systematic Biology 15(1):1-5 DOI:10.26757/pjsb2021a15008
Их только недавно начали находить на Филиппинах.
DSC05893.jpg

ПС, пошел коптить махи-махи