?

Log in

No account? Create an account
luxs135
03 September 2017 @ 09:39 pm
Получился стейк который для меня выглядит практически идеальным.


А в чем секрет?Collapse )
 
 
luxs135
23 July 2017 @ 07:40 pm
Решил сделать эту замечательную комбинацию мяса с креветкообразными.
Но вот как это все оформить и чем заправить - этот вопрос на не давал покоя.
И я решил сделать три комбинации, чтобы дать себе ответ на это.



Стейк конечно не очень виден - брал flat iron очень маленький, только для тестов.
Кроме того, креветку готовил в панцире, только удалив кишку через спину - так гораздо вкуснее и сочнее.

Итак комбинацииCollapse )
 
 
luxs135
09 July 2017 @ 11:54 am
Уж не знаю почему все это называют Веракруз, но вкусно.
Берем обжариваем лук, чеснок, чили, помидоры, каперсы, анчоусы. Как обдарилось -укладываем в это дело треску, пооиваем лимоном, соль, переч и немного чили.
15 минут в духовке.
 
 
luxs135
08 July 2017 @ 08:39 pm
Запек немного халуми на гриле и делаю сендвичи с помидорами и как его,... рокетом.
Ну и поливаю самодельным ББКю соусом.

 
 
luxs135
06 July 2017 @ 07:27 pm

Путь на волю и тернист, и долог,
И никак не завершится план…
Не беда, что слишком много Вовок,
А беда, что мало Фань Каплан!

Игорь Губерман.

 
 
 
luxs135
02 July 2017 @ 10:07 pm
Нашел наконец в продаже свежемороженных мороженных Сердцевидок. Мелких.
При готовке тушка полность. портилась. Ну нельзя морозить свежих двустворчатых....
Зато напрудили в блюдо массу аромата, что тоже хорошо.

о
 
 
luxs135
25 June 2017 @ 10:43 pm
Вот, простенький завтрак



Берем замороженную рыбку и, пока она не растаяла, удаляем все кости.
Добавляем масла, соли, перца,тимьяна, накрываем пленкой, и на 2.5-3 минуты в микроволновку.
А за это время делаем пашот яйца и Голландский соус и тостик.
И все складываем в кучку,полив соусом и посыпав всякоразной травкой для привлечения внимания.
 
 
luxs135
01 May 2017 @ 08:33 am
Вот, неспешно готовим очень маленькую космическую экспедицию для видео и фото наблюдения за космическими телами. И конечно главная цель - сделать хорошие фотоснимки солнца. Интересность данной экспедиции заключается в том, что она будет полностью финансироваться на пожертвования обычных людей и местных бизнесов, типа кафешек и ресторанов.
Ну а все инженерно технические вопросы будут решаться студентами начальных курсов и 3Д-принтером

А вот собственно уже приобретенная 5мегапиксельная камера, которая и полетит туда делать снимки.

 
 
luxs135
14 January 2017 @ 09:23 pm
Очень простенький рецепт.
Рыбу черта присыпаем солькой и даем полежать
Берем вино для готовки, делательно портвейновского типа.
Доводим до кипения. Кладем обжаренные специи (черный перец, кориандр, кардамом, анис, цинамон, лавровый лист) и варим их.
Порей. Белую часть мелкокрошим. Зеленую часть режем вдоль и обваливаем в муке.
Кладем рыбу в вино со специями и делаем так чтобы вот не кипело.
В это время белый лук обжариваем в сливочном масле, и как готово, добавляем сливок.
А зеленую часть обжариваем просто в масле.
Все собираем.

 
 
luxs135
14 January 2017 @ 02:29 am
Ну очень душевное виски.
Когда душа устает от островных копченых напитков, я всегда перехожу к этому сорту.
Тут прекрасно все.
И аромат - густой шери с теплыми специями, старым деревом, шоколадом и сушеными фруктами
И вкус полностью гармонирующий с ароматом
И крепость около 60% - чистый бочковой напиток, в каждой бочке немного разная крепость.