?

Log in

No account? Create an account
luxs135
04 June 2018 @ 01:21 pm
В ближайшее время буду в прикрепленный пост выкладывать все видео которые делаю.

Острые маринованные яйца по американски



Другие видео на русском...Collapse )

English video...Collapse )
Соответственно, просмотры, лайки и подписки крайне приветствуются :)
 
 
promo luxs135 march 25, 06:04 139
Buy for 20 tokens
В середине 80х, занимаясь чем-то, я всегда паралельно слушал музыку с магнитных лент, которых в доме у нас было много. В тех записях было много интересного. Они не только создавали прятную атфосферу ну и рассказывали о реальной жизни. Называли реальные факты про исполнителей, про отношения между…
 
luxs135
25 June 2019 @ 08:15 am
Управляю я грузовиком... стоя... с откытыми глазами... и при этом сплю... Это непередаваемое ощущение когда картинка реальности накладывается с воображаемой реальностью... главное не сворачивать четиков попугать :)
И снится мне что я управляю грузовиком и сплю и вижу сон, в котором я управляю грузовиком...
И на какойто из этих внутренних мозговых итераций сознание вылетает из тела и заславяет тело сорвать пломбу на аварийной сигнализации....
На ухо орет сирена прерывая все эти погружения в мир иллюзий... тело испуганно оглядывается из открытой кабины находящейся на десятиметровой высоте...
 
 
luxs135
17 June 2019 @ 06:16 am
А пока она поет, можно отдохнуть, потому что мы устали.

фото цветка исключительно из эстетически соображений.
А все потому что kakapoy или kapoy или kapuy переводится с висая как "я устал"

ПС. Но где же Фрэнк? Неужели не понял про что пост? Да я и сам как-то не понял....
 
 
luxs135
14 June 2019 @ 11:33 am
Смотрю я на эту фотку, и у меня прямо дух захватывает от перспектив!!!


Это же ... я такое только один раз в Себу видел, вот то ощущение сжатой пружины перед взлетом.
И тут вот такое ощущение, что это зреет конкурент тигру, хотя и слабый.
И надо успеть там занять место.
 
 
luxs135
03 June 2019 @ 05:03 am
Часто в жизни экзотического кулинара наступает такое мгновение, когда заглядываешь в словарик с целью перевести на родной язык какую новую травку или живность, а там пусто… Т.е. нет для нее названия на языке Пушкина и Чехова. Не едали они такого… Ни так просто, ни между Лафитом и Клико. А еще культурные, образованные люди…
Итак Guso, она же Eucheuma cottonii. Водоросль напоминающая пластик на ощупь.
Вот она на рынке лежит, а я на нее смотрю и думаю, взять или не взять… взял...



Можно так срубать, а можно сделать салатик типа кинилава. Кинилав это вообще салат с уксусом. Некий аналог севиче, и прочих южных блюд с уксусом. Вот я уже писал про кинилав тут: https://luxs135.livejournal.com/60768.html Очень уж хорошо уксус нейтрализует всякую заразу, поэтому там кислые способы готовки доминируют над быстросолами.
А на видео я заодно немного показал путь к отелю



Дальше под катом рецепт. Рецепт и картинкаCollapse )

Ну а для любителей — с английскими субтитрами.Collapse )

ПС. Некоторые говорят что эти ваши Eucheuma cottonii давно пора называть Kappaphycus cottonii... Не знаю. Ща доделаю каталог - посмотрю.
 
 
 
luxs135
02 June 2019 @ 03:53 pm
Сделал я себе тарелочку вкусностей в стле ЮВА (как обычно) и съел все. И очень было мне вкусно, хотя и немного островато.
Но в тарелке оказался вот такой вот космический корабль из звездных войн :)
Не заглядывая под кат, отгадайте что это...
А потом заглянув под кат попробуйте понять о каком блюде я скоро сделаю рассказ и видео :)
Итак:

Вот такая красота. К сожалению из-за своей красоты и объемности, это очень трудно правильно сфоткать.

отгадки тут!Collapse )
 
 
luxs135
01 June 2019 @ 04:38 am
Я уже рассказал о двух подозрительно паршивеньких представителях английской уличной еды тут и тут, но теперь настало время поговорить и о хороших кулинарах.



Это мастера пиццы, которые готовят пиццу в настоящей дровяной печи, которую топят дубовыми дровами. Одно из достоинств такой пиццы, это то, что от момента заказа до подачи страждущему готовой пиццы проходит всего 3 минуты.


А вообще я их не очень то и люблю. Как то их пригласили поработать рядом со мной, и они у меня тогда половину клиентов и 2/3 дохода оттянули. Из-за чего я сильно разругался с пригласившей меня компанией, но это отдельная длинная история.
Но не смотря на эту историю, я тем не менее признаю, что их пиццы очень даже хороши!

Под катом фотка печкиCollapse )

Ну и для любителей как всегда английская версияCollapse )
ПС. А вообще снимать было трудно, т. к. их шатер был с красной тряпочной крышей, и из-за сильного солнечного света все внутри было в красных тонах…
ППС. Отметил эту историю на дзене.
 
 
luxs135
28 May 2019 @ 08:03 pm
Как-то сидел я рядом с шашлычницой где-то в дебрях Сием-Реапа, и занимался поглощением еды. А так-же расстраивался от того, что не смог снять видео о том как разделывали курицу по Кхмерски для готовки ее на гриле. До сих пор расстраиваюсь.
Но кроме того я занимался наблюдением за аптекарем, которых наслаждался жизнью на солнышке.

А что, хорошо, сиди себе и отдыхай в ожидании клиентов. Можно даже мисочку с едой поставить для прокорма какой пробегающей собачке.
А если кому что надо то зайдет и попросит таблеточек.
Хотя этот аптекарь был одет немного попроще чем его сосед дантист, о котором я писал тут
 
 
luxs135
Гуляя по едальному фестивалю, о котором я начал писать тут, в очередной раз заметил группу поваров, которые делали сырные мелты. И делали они это как-то очень уж так брутально, что даже наверное немного неряшливо чтоли…

Но я не только их сфоткал, но и сделал даже видео того как они делали эти самые мелты.



Итак сырный мелт с тремя сырами и барбекю джекфрутом и макаронами. За £7.00. Типа праздник вегетерианца.

Правда видео делал с трудом. Во первых через дырку в павильоне, во вторых в конце концов мне сказали чтобы не снимал их, ибо им судя по всему самим было стыдно.
Но что снял то снял :) и выложил тут.

А для любителей как всегда с описанием на английскомCollapse )
 
 
luxs135
У нас начался, и почти уже закончился праздник уличной еды. Завтра, в понедельник (или уже сегодня в понедельник) последний день.
Я туда зашел чтобы полюбоваться дешевой, горелой, но не прожаренной уличной едой по английски, а заодно сделать пару видео.



Вот о блинах по французски, или как они их стыдливо называют — крепы. Чем то напоминают наши скрепы. Жарят их с одной стороны, поэтому как-бы тесто немного сыровато, но зато всего 2 минуты на блин.
Выбор начинок огромен, то но при цене 4-5.50 за блин, как-то становится даже обидно. Да и начинку очень стыдливо экономят.

Ужасы едыCollapse )

А для любителей сделал и на английскомCollapse )

Короче дорого и все подгорело и сыроватое внутри.