?

Log in

No account? Create an account
luxs135
04 June 2018 @ 01:21 pm
В ближайшее время буду в прикрепленный пост выкладывать все видео которые делаю.

Гороховое пюре из Фиш&Чипс


Другие видео на русском...Collapse )

English video...Collapse )
Соответственно, просмотры, лайки и подписки крайне приветствуются :)
 
 
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
 
luxs135
16 October 2018 @ 11:30 pm
Сегодня я расскажу про Yorkshire caviar. На самом деле это словосочетание имеет два немного различных значения. Первое , более разумное не нам тут не интересное, относится к маленькой ферме которая пытается разводить осетровых и торговать ихней икрой по цене около £90 за 30г банку. Ну это на их совести такая цена....
А вот второе значение как раз отностися к столь любимому Фиш&Чипсу.
Уже не знаю почему, но гороховое пюре, сделанное из сушеного зеленого гороха называетя Йоркширской икрой....
Вспоминя россискую историю, там я много слышал про гороховый кисель. Что это такое и как вообще тогда там ели горох я не знаю. Знаю только суп из желтого колотого гороха... Но вот в Англии, гороховое пбюре это абсолютно неизбежное дорполнение (или сайд) для любого грамотного английского блюда.

А уж Фиш&Чипс просто невозможен без зеленого горохового пюре. Его подают или отдельно или просто поливают им чипсы, рыбу в кляре, рыбные пироги и все такое прочее....
Ну и обязательно сверху еще сбызнуть нашим традиционным соусом Henderson's Relish, который куже более 100 лет выпускается в небольшом подвальчике в Шеффиедле ;)

А вот как делать это говроховое пюте, я покажу на этом видео


А вообще это реальная вкусняшка!!!! только надо не полениться и правильно сготовить. а не как некоторые халявщики - сервируют из консервных банок....


А вот пока как все идет по плану
А план такой:Collapse )

Ну и для любителей, тоже самое но На английском...Collapse )

ПС. Смотрим, коментируем и критикуем.
ППС. так и не получилось у меня добавить нормальную заставку про то что такое фиш и чипс - будет отлдельным видео потом рассказ про английские едальни.
 
 
luxs135
15 October 2018 @ 03:05 pm
Итак, давно обещал и наконец сделал.
То, как готовят в местных забегаловках бвстрого питания типа Рыбка и картошка фри. Или как еще на русский перевести элегантное слововсочетание Fish&Chips? Может просто Фиш&Чипс?

Сегодня я расскажу про чикен карри (или курицу карри). Но не классическую индийскую, и не классическую индийскую которую готовят в Англии. А вот именно то самое куриное карри, которое готовят англичане в традиционных английских точках питания для своих же.
При этом надо понимать что это самая бюджетная и простая версия этого самого карри.




А дальше План такойCollapse )


Ну и для эстетов
На английскомCollapse )


ПС. А что ето там в конце Елизаров запел на все кафе :)
ППС. Смотрите до конце, коментируйте, подписывайтексь на канал, ставте лайки и все такое прочее интернетное баловство :)
 
 
luxs135
14 October 2018 @ 02:19 am
Так просто пообедать можно и вот таким красочным блюдом из фиш-и-чипса


Йоркширские пудинги наполненные куриным карри с ложкой горохового пюре сверху, несколько кальмарных колечек и гриб в тесте.
 
 
luxs135
11 October 2018 @ 11:50 pm
Случайно в магазине наткнулся на бараньи языки.



Вроде и дешево, и красиво, и довольно приятно их отварить, но ....
Read more...Collapse )
ПС. может как попробую их в сложносочиненном блюде долгого тушения...
 
 
 
luxs135
05 October 2018 @ 10:41 pm
Вот, хоть кто-то в гости зашел, и то спасибо.
сфотографировались на брудершафт так сказать :)
Ну явно же какой то Lycosidae
 
 
luxs135
04 October 2018 @ 12:16 am
Сижу за лаптопом. Никого не трогаю. пью пиво... и естественно проливаю его на лаптоп....как нормальный человек хватаю обограветль с воздухзом и начинаю дуть теплом на него.... чтобы высушить....


и этот фен... сжег клавиатуру....
 
 
luxs135
01 October 2018 @ 06:12 pm
Если уж вас "случайно" занесло в Ослоб, то одинственным развлечением там может быть только посещение пляжного курорта Аарон



По сравнению со многими другими местами, там вполне приятный песчаный берег, удобный подход к воде, чистая вода, все выглядит очень хорошо и культурно и вообще приятно находится. На пляже есть душ, кабинка для переодевания и туалет, и даже кажется была кафешка чтобы перекусить, но туда я не заходил.

Но самое интересное там конечно не это а то что там можно вполне задешево арендовать лодку и поплавать в море, посмотрев из лодки, или даже спустившись в воду на рыбок которые там плавают

А рыбки там красивые!!!Collapse )
Да, кастати, рыба называется Rhincodon typus, китовая акула.
Ослоб - деревня на острове Себу
 
 
luxs135
Гуляя по пляжу и макая ноги в воды каждый думает о своем. один думает как хороша и освежающа вода, кто то думает о прекрасном рассвете, но более практичые люди думают что бы там поймат и как бы это сберлять.
И вот к чему эти практичные мысли приводят

Это понятно что морской ежик. и понятно что его можно открыть и найти внутри много вкусняшек


А вот что собрали в ведерко
Еще морепродуктовCollapse )

ПС. фотки не мои, я все это в мессенджере видел... точнее три последние фотки мои :)
 
 
luxs135
Даже не знаю как все это безобразие назвать. Или легкая закуска к лекарству от депрессии, представленному 5 литровой бутылкой бузинового вина, или просто на халяву достал ведерко гребешков, но не куриных, а морских, что хорошо, но из-за того что они прибрежные, они все таки мелкие.
И еще эта икра с боку висящая... вроде и красиво, но довльно безвкусно на фоне всего гребешка.
Кстати многие кулинары предлагают ее сурово отрезать и выкидывать, но мне она своей яркой раскраской как-то немного даже нравится.




А вообще хорошее дело это комбинировать разные типы мяса и радоваться жизни. только нужно иметь в виду, что бекон требует гораздо дольшей готовки чем морской гребешок, поэтому его нужно использовать предварительно частично прожаренным.
А вообще жарка бекона в микроволновке, по моему чисто американская фишечка - у нас в магазине даже продается американский бекон жаренный до хруста в микроволновке.

английская версияCollapse )

ПС. гребешок в беконе почему то очень оказался созвучен ругательству "минор в мажоре"